Week 9 A Voedselproductie en gezondheid

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo b
• Leerjaar 3

Blok 

Theorie:

Voedselproductie en gezondheid

Start alvast mixed en classroom

Lesdoel

- Je leert wat biologisch eten is

- Je leert de betekenis van het begrip genetische modificatie

Waar komen biologische producten vandaan?

Theorie

Voedselproductie en gezondheid

Biologische producten

Altijd afkomstig van planten of dieren. 

Biologische producten

Wordt tijdens het produceren zoveel mogelijk rekening gehouden dat ze:

• met respect voor de natuur en dieren geproduceerd;
  
• zonder chemische bestrijdingsmiddelen geproduceerd;
  
• zonder kunstmest geproduceerd;
  
• zonder preventieve antibiotica geproduceerd;
  
• streng gecontroleerd door het instituut Skal.

Genetische modificatie (GM)

GM: met techniek en wetenschap de eigenschappen van planten, bacteriën of gisteren veranderen. 

Modificatie betekent: aanpassing. 

Op het product is te zien of dit gebeurd is ja of nee

Voordelen GM

Gewassen worden sterker

Beter bestand tegen droogte en ziekten

Nadelen GM

Mensen geloven dat dit niet gezond is voor de mens, omdat het de natuur uit balans haalt. 

- Andere gewassen verdringen, verdwijnen van soorten

- Allergieën 

Uitleg opdracht 9

Blok 8 opdracht 9.1 Wat betekent dat precies, biologisch eten?

Lees de theorie Voedselproductie en gezondheid en E-nummers.

‘Alle groenten zijn bespoten of gemanipuleerd. Overal worden kleur- of smaakmiddelen aan toegevoegd,’ zegt meneer De Bruin. 'Je kunt beter biologisch eten.'

Weet jij wat hij hiermee bedoelt?

Leg in eigen woorden uit wat meneer De Bruin probeert uit te leggen. Verwerk in je antwoord de begrippen: bespoten producten, kleur- en smaakstoffen toevoegen, e-nummers, biologische producten, gemanipuleerde producten.

 

Aan de slag

Blok 8

Opdracht 9: Wat betekent dat precies biologisch eten
klaar: opdracht 10

Uitleg opdracht 10

Aan de slag in mixed blok 8 met opdracht

10.1, 10.2 en 10.3 

10.4 inleveren in classroom