Les 5 en 6 vmbo

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 2

Planning

Herhalen 4.3 

Zelf aan de slag met werkblad t/m maag

Uitleg

Opdrachten eduhint

Welke 2 soorten vertering zijn er?

Wat zijn enzymen

leg het verschil uit tussen
Voedselinname, voedselvertering en voedselopname

Amylase breekt af

1. koolhydraten
2. vetten
3. eiwitten

peptidase breekt af

1. koolhydraten
2. vetten
3. eiwitten

lipase breekt af

1. koolhydraten
2. vetten
3. eiwitten

Aminozuren is het afbraakproduct van

1. koolhydraten
2. eiwitten
3. vetten

Amylase werkt in

1. de mond
2. de maag
3. de darmen

Route

• Mondholte
• Slokdarm
• Maag
• 12-vingerige darm
• Dunne darm
• Dikke darm

Start koolhydraatvertering

In de mond, door het speeksel

1

Onderkaakspeekselklier

Ondertongspeekselklier

Oorspeekselklier

Mondholte, keelholte en slokdarm

• Enzymen werken alleen in op buitenkant van het voedsel
  
• Oppervlaktevergroting

Speeksel: Water en enzym

--> Verteren zetmeel

Darmperistaltiek

Lengtespieren - - - - -

Kringspieren    - - - - -

peristaltische beweging: afwisselend samentrekken van de spieren

- voedselbrij wordt voorgeduwd

- voedselbrij wordt gekneed en gemengd met verteringssappen

Darmperistaltiek

Vlak voor de voedselbrok ontspannen de kringspieren en trekken de lengtespieren samen. Het darmkanaal wordt hier wijder 

Vlak achter de voedselbrok trekken de kringspieren samen en ontspannen de lengtespieren. Het darmkanaal wordt hier nauwer

Voedingsvezels prikkelen de spieren in de wand van het darmkanaal. De peristaltiek wordt zo bevorderd. 

biologiepagina.nl

De maag

- Maagportier

- Opslagplaats

- Maagsapklieren (water, zoutzuur, enzymen)

- Dood bacterien

- Vertering eiwitten

Aan de slag

Maken van 3.4

Opdracht 1 t/m 6

Planning

Uitleg en herhalen

Maken 3.4 1 t/m 14

Onderdeel 1 t/m 5 van stencilboek

Nakijken stencil

Toets nabespreken

Twaalfvingerige darm

- 12 duimbreedtes lang

- peristaltische beweging

- Afvoerbuizen van alvleesklier en (lever/) galblaas

Lever en Galblaas

- Lever maakt gal

- Gal wordt opgeslagen in galblaas

- Bij vet eten komt gal in 12-vingerige darm
- Grote vetdruppels worden klein gemaakt

Alvleesklier

- Maakt alvleessap

- Enzymen voor vertering van:

    - Vetten

    - Koolhydraten

    - Eiwitten

Planning

Uitleg en herhalen

Maken 3.4 1 t/m 14

Onderdeel 1 t/m 5 van stencilboek

Nakijken stencil

Toets nabespreken