woensdag 8 juni Activiteitendriedaagse moestuin

• Groentechnische wereld
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 4

Activiteiten Driedaagse juni 2022

PLUK, KOOK EN BAK

PLUK KOOK EN BAK

Programma:

1. Moestuin

2. Koken

3. Bakken. 

 

eind dia met mindmap maken over wat leerlingen geleerd hebben

Programma vandaag:

1. Kennismaking

2. Verwachtingen drie dagen

3. Introductie moestuin

fietstocht

excursie/speurtocht moestuin

Meebrengen voor do en vr:

pen, papier, bakjes voor de hapjes, haren vast binden, platte dichte schoenen… 

Kennismaking

WEREDI PLUKT

KOOKT

BAKT

PLUKT

Excursie/Speurtocht

Moestuin

KOOKT

warme en koude gerechten maken

BAKT

gastdocent bakken

bakken

presentatie

Een gezonde moestuin

Gewasgroepen

Combinatieteelt

Groenbemester

Voedingsbehoefte

Wisselteelt

maken.wikiwijs.nl

De ecologische moestuin

De Weitens

Het merendeel van de groenten wordt gezaaid en na een korte groeitijd (pluksla) of langere periode (koolgewassen) geoogst.

Om een teeltplan te maken ga je uit van gewasgroepen, dat zijn bijv. groenten die een aantal groei-eisen en eigenschappen gemeen hebben.

Met een tuinindeling voor minimaal vier groepen kun je het overzichtelijk houden. 

Een gezonde moestuin

 een moestuin elk jaar opnieuw inrichten

relatief kort levende planten.......geoogst

grondgebruik intensief

gewassen wisselen: vrucht- of teeltwisseling

teeltplan of roulatieschema 

Iedere plant neemt verschillende voedingsmiddelen uit de grond en geeft andere elementen terug aan de grond. 

Om te voorkomen dat je moestuin grond uit evenwicht geraakt (en dus minder productief) doen we aan wisselteelt.

Heel belangrijk is ook dat wisselteelt ziektes in je moestuin onderbreekt zodat ze zich niet voor goed kunnen vestigen.

Behalve een goede teeltopvolging is ook combinatieteelt een manier om planten en grond gezond te houden. 

               Combinatieteelt

Behalve een goede teeltopvolging is ook combinatieteelt een manier om planten en grond gezond te houden. 

               Combinatieteelt

Voorbeelden zijn:

Uigewassen & wortel (ter voorkoming van wortelvlieg)

Mierikswortel & aardappel (verbeterde smaak aardappel) 

Afrikaantjes ter voorkoming van aaltjes. Aaltjes leven in de bodem en vreten aan de wortels van planten. Het gevolg is dat de planten verzwakken of zelfs dood gaan. 

Gewasgroepen

Moestuinplanten worden op basis van een aantal gemeen-schappelijke karakteristieken zoals de voedingsbehoefte in gewasgroepen ingedeeld. 

Een voorbeeld van een gangbaar teeltschema:

1. Peulgewassen, hebben weinig NPK nodig; kunnen worden gecombineerd met vruchtgewassen; 

2. Koolgewassen die veel NPK nodig hebben;

3. Bladgewassen voor relatief korte teelten;

4. Wortel- en knolgewassen, hebben behoefte aan K.

Groenbemester

Bij voldoende ruimte richt je nog een extra bed in zonder gewas, zodat de grond om de paar jaar rust krijgt.

Grond moet je niet braak laten liggen, dat geeft erosie en een onkruidexplosie. Je zaait zo'n bed in met een groenbemester: goed voor de grond en als je slim kiest, ook goed voor bestuivende insecten.

Voedingsbehoefte

De basale voedingsbehoefte van planten wordt aangeduid met de letters N (stikstof), P (fosfor), K (kali).  

N bevordert blad- en stengelgroei,
P heeft effect op de wortelactiviteit en
K geeft een goede plantkwaliteit. 

De meest algemene standaardverhouding voor (kunst)mest is NPK 12:10:18.