3V H2.1 Soorten mengsels H2.2 Scheiden van mengsels

• Scheikunde
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 3

2.1 Soorten Mengsels en 

2.2 Scheiden van Mengsels

2.1 Soorten Mengsels

Je leert in deze paragraaf...

... wat een oplossing is en wat een suspensie is

... wat een emulsie is en wat een emulgator doet

Oplossing (Thee)

Suspensie (Krijt in water)

Welke verschillen zie je tussen de beide mengsels?

Oplossing

• Helder en doorzichtig
• Kleurloos of gekleurd
• Mengsel vaste stof/vloeistof met een  vloeistof
  

Suspensie

• Troebel
• Altijd gekleurd of wit
• Mengsel vaste stof en een vloeistof
  

Een suspensie is

1. Helder
2. Troebel

Modderwater is een

1. Suspensie
2. Oplossing

Cola is een

1. Suspensie
2. Oplossing

Emulsie

• Mengsel verschillende vloeistoffen
  
• Troebel
  
• Tweelagensysteem
  
• Emulgator
  

- Olie

- Water

Emulsie

Ontmengen

Emulgator

Emulsie

Voorbeelden emulsies

• Boter
• Mayonaise
• Zonnebrandcreme

Al deze emulsies bevatten een emulgator om goed gemengd te blijven

Welk mengsel?

1. oplossing
2. suspensie
3. emulsie

Welk mengsel?

1. oplossing
2. suspensie
3. emulsie

2.2 Scheiden van mengsels

Je leert in deze paragraaf...

 ...dat je een mengsel kunt scheiden tot zuivere stoffen

...dat je mengsels kunt scheiden op verschil in     stofeigenschappen:dichtheid, oplosbaarheid en   deeltjesgrootte
...wat de scheidingsmethodes bezinken, centrifugeren, filtreren   en extraheren 

Scheiden van mengsels 

Het scheiden van mengsels in zuivere stoffen

Bezinken 

Filtreren

Extraheren

Bezinken

Suspensie en Emulsie

Stofeigenschap: dichtheid

 

Stof met de grootste dichtheid  

zakt naar de bodem

Bezinken en afschenken

Door af te gieten worden de stoffen echt van elkaar gescheiden

Centrifugeren

Filtreren

Stofeigenschap: Deeltjesgrootte

Korreltjes aarde zijn veel groter dan de deeltjes van het water

De grote deeltjes kunnen niet door het filter. De kleine deeltjes wel.

Filtreren

Residu:

Korreltjes aarde

Filtraat:

Water

Extraheren

Extractiemiddel = oplosmiddel

Vloeistof waarin een stof van het mengsel wel oplost en de andere stoffen niet

Stofeigenschap: Oplosbaarheid

Scheiden van mengsels

Hoe kunnen de theeblaadjes van de thee (oplossing) gescheiden worden?

Scheidingsmethodes

	Stofeigenschap	Welke mengsels?
Bezinken/ Centrifugeren
Filtreren
Extraheren

Scheidingsmethodes

	Stofeigenschap	Welke mengsels?
Bezinken/ Centrifugeren	dichtheid	suspensie en emulsie
Filtreren	deeltjesgrootte	suspensie
Extraheren	oplosbaarheid	vaste stoffen