enzymen

• Biologie
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 2

Leerdoelen

Wat zijn enzymen en hoe werken ze?

je leert de vertering, van mond tot kont (verder waar we gebleven waren)

Wat is gezonde voeding?

Enzymen

Vertering

verteren is het kleiner maken van voedsel tot je het kunt opnemen.

LET OP---- DENKFOUT

Het einddoel van vertering is dus niet het hebben van ontlasting. Dit is het afval!!

Het doel van vertering is je voedsel zo klein knippen dat het in je bloed kan worden opgenomen. Om naar iedere cel te gaan om brandstof te zijn bij verbranding (energie laten ontstaan)

2 soorten vertering

Mechanische vertering

Chemische vertering

3 soorten enzymen

Amylase (koolhydraat  afbreken naar glucose in je mond)

Peptidase (eiwit afbreken naar aminozuren in je maag)

Lipase (vetten afbreken naar glycerol en vetzuren in je darmen)

Werking enzymen

Enzymen, wat doen ze?

chemische afbraak

moleculen knippen-> Enzymen

Verteringssappen

• Worden gemaakt door verteringsklieren
• Bevatten enzymen

Verteringssappen 

Vertering gebeurt met behulp van 

Verteringssappen worden gemaakt in de verteringsklieren:

• speekselklieren
• maagsapklieren
• lever
• alvleesklier
• darmsapklier

Enzymen

Verteringssappen bevatten enzymen. Deze enzymen zorgen dat de vertering snel verloopt.

Breekt je lichaam vezels af?

1. Ja
2. Nee

Waar zijn enzymen van gemaakt?

1. vet
2. zetmeel
3. koolhydraten
4. eiwitten

Het voedsel komt door de alvleesklier?

1. Waar
2. Niet waar

Enkele beweringen over de alvleesklier, welke zijn juist?
1. de alvleesklier produceert spijsverteringsenzymen
2. in de alvleesklier liggen cellen die hormonen produceren
3. spijsverteringsenzymen en hormonen uit de alvleesklier worden beide via een ader afgevoerd.

1. alleen 1 en 2
2. alleen 1 en 3
3. alleen 2 en 3
4. allemaal

Dunne Darm

Lever

Leverslagader

Leverader

Dikke Darm

Poortader

In de dikke darm wordt...

1. Water uit de voedselbrij gehaald
2. Eiwitten uit de voedselbrij gehaald
3. Koolhydraten uit de voedselbrij gehaald
4. Vitaminen uit de voedselbrij gehaald

Gezonde voeding