29 maart

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 1

Programma van vandaag

8:45 - 10:15       Opstart, nieuws van de week

                               Warenkennis   

10:30 - 12:00     Visles van Hans

                                Presentatie L&B

12:30 - 14:00     Bereiden theorie

                                Voedingstechnologie

14:15 - 15:30      Praktijk

15:30 Herkansingen

Nieuws van de week

Nieuwsquiz doen!

Week 12

Het Nederlands elftal verloor woensdag roemloos met 4-2. 

Van welk land?

1. Italië
2. Duitsland
3. Brazilië
4. Turkije

Wat heeft het kabinet besloten over de avondklok?

1. Wordt vervroegd naar 18 uur
2. Blijft om 21 uur ingaan
3. Wordt verlaat naar 22 uur
4. Wordt verlaat naar middernacht

De rechtszaak tegen topcrimineel Ridouan Taghi is begonnen. Onder welke naam staat deze zaak ook wel bekend?

1. Maduro
2. Movimento
3. Mississippi
4. Marengo

De dames Bouchallikht en Westerveld komen beiden met voorkeursstemmen in de Tweede Kamer. Van welke partij zijn ze?

1. VVD
2. GroenLinks
3. D66
4. PVV

Welke radio-DJ kondigde vanwege ziekte aan tijdelijk te stoppen?

1. Edwin Evers
2. Marieke Elsinga
3. Ruud de Wild
4. Giel Beelen

Een staatssecretaris bleek corona te hebben. Wie?

1. Paul Blokhuis
2. Mona Keijzer
3. Barbara Visser
4. Raymond Knops

Welk lid van de bekende tv-familie Meiland bleek deze week een nieuwe liefde te hebben?

1. Martien
2. Erica
3. Maxime
4. Montana

In Israël heeft de zittende premier de verkiezingen gewonnen. Hoe heet hij?

1. Sharon
2. Netanyahu
3. Gantz
4. Peres

Veel Nederlandse sporters bleken benaderd te zijn voor matchfixing. In welke sport?

1. schaken
2. biljarten
3. darten
4. paardensport

Minister Ollongren liet per ongeluk geheime stukken zien, en vertrok toen als ... ?

1. Formateur
2. Informateur
3. Verkenner
4. Fractievoorzitter

Bilal Wahib en Oussama Ahammoud zijn in opspraak door ongepast gedrag. Op welk sociale medium vond dit plaats?

1. TikTok
2. Clubhouse
3. SnapChat
4. Instagram

Warenkennis

Presentaties verschillende productgroepen

Presentaties

Voorbereiden

Presentaties bekijken

Vragenlijst invullen

Bereiden theorie

Pannen, messen, bereidingsapparatuur

Bereiden hoofdstuk 2

Bereidingsapparatuur

Roestvrijstaal

Gietijzer

Koper

Aluminium

Email

RVS, voordelen

• Roest niet 
• Makkelijk schoon te maken
  
• Bestand tegen zuren
  
• Sterk materiaal, lange levensduur 
• Neemt geen kleur en smaakstoffen op

RVS, nadelen

• Duur materiaal
• Slechtere warmtegeleider

Gietijzer, nadelen

• Gevoelig voor zuren
• Roest snel
• Erg zwaar
• Breekt snel bij vallen

Gietijzer, voordelen

• Goede warmtegeleider en houdt de warmte ook goed vast
  
• Goedkoop

Koper, voordelen

• Goede warmtegeleider
  
• Producten branden niet snel aan

Koper, nadelen

• Pannen moeten regelmatig vertind worden (eens per twee maanden)
  
• Veel onderhoud 
• Duur 
• Gevoelig voor zuren

Aluminium, voordelen

• Lichte metaalsoort
• Goedkoop

Aluminium, nadelen

• Het slijt snel
• Kan geen zuren verdragen
• Moeilijk schoon te maken
  
• Kan smaak- en kleurveranderingen geven aan het voedsel

Email, voordelen

• Geleidt de warmte goed
  
• Gemakkelijk schoon te houden 
• Bestand tegen zuren 
• Goedkoop

Email, nadelen

• Beschadigt snel
  
• Bij een beschadiging kan roest ontstaan

Soorten pannen

Welke pan gebruik je boven gas of hoge stand of op open vuur?

Messen

Welke soort messen kennen jullie?

Hoe noem je het deel van het mes waarmee je snijdt?

Soorten messen

Invullen vragenkaartjes

Voedingstechnologie

Puzzel maken

Vragen invullen 

Oefenen met flash cards

Kahoot van vorige week nogmaals