Schimmels en bacteriën.

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 1

Schimmels en bacteriën

Schimmels

Eencellige schimmel

Zonder gist

Met gist

Veelcellige schimmels

• Voortplanting door sporen

         - Paddenstoel

         - Uiteinde schimmeldraden

Nuttige schimmels

- Opruimen van dode organismen

- Maken van voedingsmiddelen:
   brood/bier/wijn/kaas

- Maken van medicijnen: peniciline

- Voedingsmiddel: bijv. champignon

Schimmelkaas

2

Gist wordt gebruikt voor het rijzen van deeg

2

Gist maakt ook bubbels (co2) en

alcohol

2

bijvoorbeeld: shi-take en champignons

4

peniciline (penseelschimmel) gebruiken we als medicijn (antibioticum)

3

Gist is een eencellige schimmel.

2

Schimmels breken dode planten en dieren af

1

Wat is géén nuttige toepassing van schimmels

1. Je kunt er eten mee maken of je kunt ze eten
2. Ze worden als geneesmiddel gebruikt
3. Ze helpen om voedsel langer houdbaar te maken
4. Het zijn opruimers van organisch materiaal

Wat kan er worden gemaakt met nuttige schimmels?

1. kaas, appelsap, frikadel.
2. medicijnen, bier, kaas.
3. alle schimmels zijn nuttig
4. er zijn geen nuttige schimmels.

B2 Bacteriën

Bacteriën

Bacteriecel

soorten bacteriën

Maar.....Zijn alle bacteriën slecht?

Ja

Nee