BVJ BK T2 Bs 4 Schimmels

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo b
• Leerjaar 3

3.5 Schimmels

Leerdoelen

1. Je kunt de bouw en voortplanting van schimmels beschrijven
2. Je kunt gevaren en gebruik van schimmels noemen

Hebben de cellen van schimmels een celkern?

1. Ja
2. Nee

Schimmelcel

1. 
2. 
3. 
4. 

Hoe planten schimmels zich voort?

1. Door deling
2. Door draden
3. Door zaadjes
4. Door sporen

Welk voedingsmiddel is niet gemaakt met schimmels?

1. Melk
2. Bier
3. Wijn
4. Brood

Zijn alle schimmels slecht?

1. Ja
2. Nee

Wat is géén nuttige toepassing van schimmels

1. Je kunt er eten mee maken
2. Ze worden als geneesmiddel gebruikt
3. Je kunt ze eten
4. Ze helpen om voedsel langer houdbaar te maken

Kenmerken schimmel

Eencellig en meercellig

  

Voortplanting : met sporen

einde van de schimmeldraden.

of

hoed van de paddenstoel

Voortplanting van schimmels

• Schimmels planten zich voor doormiddel van sporen

Nuttige schimmels

- Opruimen van dode organismen

- Maken van voedingsmiddelen:
   brood/bier/wijn/kaas

- Maken van medicijnen: peniciline

- Voedingsmiddel: bijv. champignon

Schimmelkaas

1

Gist is een eencellige schimmel.

Gebruikt voor het rijzen van deeg

2

Schimmel speelt een rol bij maken van bier / wijn

3

cantharellen en champignons

4

Schadelijke schimmels 

• voedsel bederf
• schimmel infectie

bederf

Aan het werk

Maak de opdrachten van Bs 4 Schimmels

Schimmelgroei

Zakje 1 gedroogde boterham ( warm)

Zakje 2 gedroogde boterham ( koud)

Zakje 3 verse boterham ( warm)

Zakje 4 verse boterham ( koud)

Zakje 5 vochtige boterham ( warm)

Zakje 6 vochtige boterham ( koud)

Hoe?

-Vul blz 260 in maak er een foto van. 

-Maak een foto van je broodzakjes.

-Lever het in via Classroom