Module 3. goederen producten H3 presentatie van artikelen in de winkel

• Retail
• MBO
• Studiejaar 1

RETAIL THEORIE

Module 3 Mijn werkplek

Boek: Goederen en producten 

Doel: Onderhoudt de artikelpresentatie (P5-K1-W2)

PARAGRAAF 3.1

Boek: Goederen en producten

Doel: Onderhoudt de artikelpresentatie(P5-K1-W2)

Aan het eind van deze paragraaf weet je:

- hoe je artikelen verkoop klaar kunt maken

3.1 ARTIKELEN VERKOOP KLAAR MAKEN

• pagina 66 - 72
• Voorkennis ophalen
• Theorie doornemen
• Opdrachten maken
• Schoolopdracht 9 altijd prijs

Wat doe je om een artikel verkoop klaar te maken?

STAPPEN ARTIKEL VERKOOPKLAAR MAKEN

1. Verpakking verwijderen
2. Artikelen controleren
3. Artikelen prijzen
4. Artikelen beveiligen 

STAP 1 VERPAKKING VERWIJDEREN

Soorten verpakking:

- Transportverpakking
Pallet, krat, container

- Omverpakking
verpakking om consumentenverpakking heen

- Consumentenverpakking

verpakking die om het 'losse' product zit.  Staat ook informatie op.

BELANGRIJK BIJ STAP 1

Let op de pictogrammen op de transportverpakking.

Veilig werken --> beschadig de consumentenverpakking 
niet, maak het artikel niet stuk of vuil. Verwond jezelf niet. 

Gebruik juiste gereedschap. 

Afval scheiden.
Duurzaam/goed voor milieu + levert geld op.
Papier/karton, Plastic en restafval. 

STAP 2 ARTIKELEN CONTROLEREN

Je controleert:

A of er geen artikelen/delen ontbreken

B Artikelen nog heel zijn/niet beschadigd zijn

C Artikelen schoon zijn. 

STAP 3 ARTIKELEN PRIJZEN

Soms met barcode/streepjes code

Soms kan klant dit zelf doen met hand

scanner.

Soms handmatig prijzen.
Met prijstang.

STAP 4 ARTIKELEN BEVEILIGEN

Niet alles zichtbaar beveiligd. 

Sommige artikelen niet beveiligd (hele kleine artikelen)

Kleding heel duidelijk beveiligd. 

OPDRACHT

• Lees 3.1 (p 65 - 72) voor jezelf door, onderstreep dat wat je belangrijk vindt. 
  
  
• Maak vraag 1 - 3  (p. 82).
  
  
• Zoek 1 begrip op dat je geleerd hebt in deze paragraaf. (volgende dia komt deze vraag ;) )

Noteer het begrip dat je opgezocht hebt.

SCHOOLOPDRACHT 9

Schoolopdracht 9, altijd prijs

• Werk in 2- of 3tallen. 
• Bedenk zo veel mogelijk manieren om artikelen te prijzen. 
• Maak hier een tabel van (mag in word mag geschreven)
• Zorg dat je dit bij je hebt (word? --> geprint)
• Maak foto's in de stad van deze beprijzings manieren en schrijf de naam van de winkel in de tabel erbij.
• Typ de tabel uit op school, voeg foto's toe. Schrijf er minimaal 4 conclusies bij. En lever in via fronter. 

Noem 1 ding dat je geleerd hebt van deze les.

PARAGRAAF 3.2

Boek: Goederen en producten

Doel: Onderhoudt de artikelpresentatie(P5-K1-W2)

Aan het eind van deze paragraaf weet je:

- wat vaste artikelpresentaties zijn

- wat voor tijdelijke artikelpresentaties er zijn

- wat voor soorten displays er zijn

- wat voor aanvulvoorschriften er zijn

- wat reik- oog- grijp- en buikhoogte is

- wat een schappenplan is

- wat Fifo- en Lifosysteem is

Wat weet je van artikelpresentaties
(kijkend naar de doelen die juist benoemd zijn)

VASTE ARTIKELPRESENTATIES

Vaste artikelpresentatie staat op vaste plek. 

Voorbeelden van vaste presentatiemeubelen zijn:

-  Gesloten vitrine

- Middenstelling (= gondola) met kopstelling

- Wandmeubelen of wandstellingen

- Bakken

- Rekken

- Schappen

2 SOORTEN TIJDELIJKE PRESENTATIES

1. Actiepresentatie
   lage prijs van artikel
   grote aantallen
   Massadisplay
   Impulsaankoop (spontane aankoop)
2. Sfeerpresentatie
   aandacht op thema/doelgroep/merk 
   klant moet verleidt worden artikel te kopen 

TIJDELIJKE PRESENTATIEMEUBELS

Voor actiepresentaties moet je tijdelijke presentatiemeubels gebruiken. --> Display

Display = meubel of bouwpakket van karton dat wordt geleverd door fabrikant. 

Neerzetten --> kop van schap, aan de wand, bij kassa, op toonbank, als eiland in winkel.

Op vloer = vloerdisplay

PLAATSEN VAN DISPLAY

Waar moet je op letten?

• Actieartikelen op zichtbare/ opvallende plaats
• Diefstalgevoelige artikelen op plek waar zichtbaar is voor personeel
• Makkelijk aan te vullen (ivm doorloopsnelheid)

ARTIKELEN OP PRESENTATIETAFEL ZETTEN

• Artikelen die achterin staan op verhoging (of hogere artikelen achteraan)
• Zorg voor artikelen van hetzelfde soort of hetzelfde thema bij elkaar. 
• Kleed tafel aan dat hij past in geheel
• prijs zichtbaar. 

AANVULVOORSCHRIFTEN 

Artikelpresentatie moet er verzorgd uit zien:

• aanvullen
• spiegelen

Aanvulvoorschriften = regels voor aanvullen van artikelen

• plek artikelen
• aantal artikelen op plek
• aantal zichtbare exemplaren (facing)
• wat je moet doen met resterende artikelen in schap

PLAATSEN ARTIKEL IN SCHAP

Merkartikelen staan altijd op ooghoogte. 

Goedkoopste artikel staat op buikhoogte

SCHAPPENPLAN

Vaak bij grote ketens

gedetailleerd presentatieplan

BELANGRIJK TIJDENS PRESENTEREN

• Werk veilig, voor jezelf én voor klanten
• Zorg dat klanten door kunnen/ blokkeer niet de gangpaden
• Maak plaats voor klanten
• Ben beleefd en kijk om je heen /begroet klanten
• Werktempo
• Opruimen en netjes werken
• In Food winkels natuurlijk andere richtlijnen dan nonfood

Wat is FIFO
Wat is LIFO

FIFO SYSTEEM

First In First Out

Als eerste in de winkel als eerste uit de winkel

Houdbaarheidsdatum die als eerste verstrijkt vooraan zetten.

Oude artikelen vooraan

product met datums 1 dec 10 dec 8 dec -->

1 dec - 8 dec - 10 dec

Voedingsbranche/bloemenbranche 

LIFO SYSTEEM

Last in First Out

Laatste binnen als eerste eruit. 

Oude artikelen achter aan nieuwe artikelen vooraan

Mode artikelen witgoed auto's (koopt graag nieuwste model)

BELANGRIJK BIJ VULLEN

1. controleer of je juiste schappenplan hebt
2. lees voorschriften/schappenplan goed door
3. schappen goed schoonmaken
4. zoveel mogelijk artikelen op het schap/volgens plan/zodat niets kapot gaat
5. plaats ze volgens schappenplan
6. vul lege plekken niet op met andere artikelen

OPDRACHT

• Lees 3.2 (p 73 - 81) voor jezelf door, onderstreep dat wat je belangrijk vindt. 
  
  
• Maak vraag 4 -  11 (p. 83 - 85).
  
  
• Zoek 1 begrip op dat je geleerd hebt in deze paragraaf. (volgende dia komt deze vraag ;) )

Noteer het begrip dat je opgezocht hebt.

SCHOOLOPDRACHT 3

Schoolopdracht 3 Het interieur en het exterieur.

Maak de opdracht en lever deze in via fronter. 

SCHOOLOPDRACHT 4

Schoolopdracht 4 je favoriete winkel

Maak de opdracht en lever een foto in via fronter. 

SCHOOLOPDRACHT 5

Schoolopdracht 5 een braderie 

Maak de opdracht en lever deze in via fronter.

Noem 1 ding dat je geleerd hebt van deze les.

SAMENVATTING

Maak van elke paragraaf een samenvatting.

Niet alleen markeren.

Opschrijven in je notitieblok/schrift. 

Door te schrijven onthoud je beter.

EINDE HOOFDSTUK