Organen verteringsstelsel deel 1

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 2

Vandaag

Herhaling vorige 2 paragraven 

Uitleg over de organen van het verteringsstelsel(paragraaf 2.3, bladzijde 111)

Opdrachten maken paragraaf 2.3 

Vragen in lessonup 

Functie van het gebit

In je speeksel zit het enzym lipase opgelost. Wat voor stof is speeksel dan?

1. Verteringsklier
2. Enzym
3. Verteringssap
4. Verteringsstof

Vaak word gezegd dat je buikpijn krijgt als je je eten niet goed kauwt, welke 2 redenen zijn hiervoor?

Speeksel is een verteringssappen dat vooral energierijke stoffen verteerd. Kunnen deze ook eiwitten verteren?

1. Ja hoor
2. Nee zeker niet

Stelling: In elke verteringssappen zit dezelfde enzymen, want ze moeten toch allemaal voedsel verteren.

1. Juist
2. Onjuist

Wat gaan we vandaag leren?

Vandaag gaan we leren:

Uit welke organen het verteringsstelsel bestaan.

Wat de functies van deze organen zijn.

Welke verteringssappen welke voedingsstoffen afbreken. 

Verteringsstelsel

In je verteringsstelsel word al je voedsel verteerd, dit betekend dat:

- De goede voedingsstoffen uit de voedingsmiddelen worden gehaald. 

- De rest uit word gescheiden. 

Het gebit

Het voedsel moet door veel organen in je lichaam, het is daarom prettig als het een makkelijke vorm heeft en glad genoeg is om overal doorheen te komen. Daarom kauw je eerst je eten en komt er speeksel bij.

Het gebit

Daarnaast zorgt het kauwen er ook voor dat je voedsel beter verteert kan worden, dit omdat je voedsel meer oppervlakte krijgt, waardoor er meer verteringssappen tegelijk op het voedsel kunnen komen. Dit heet mechanische vertering. 

Speekselklieren

Doorslikken

De maag

Door de slokdarm komt het eten in de maag terecht. Hier blijft het twee tot 4 uur zitten. Daarna gat het door je maagportier verder. 

In je maag zitten maagsappen, hier zitten peptidasen (enzymen voor eiwitten) in. Dit word geactiveerd door je maagzuur.

De wand in je maag beschermt je tegen het maagzuur. 

12-vingerige darm

Door het maagportier komt het voedsel in de 12-vingerige darm terecht, daar word de voedselbrij ontzuurt en worden er andere verteringssappen aan toegevoegd:

- Je lever maakt gal, wat op kan worden geslagen in je galblaas. Je gal maakt vetdruppeltjes kleiner (het verteert het niet, maar emulgeert het).

- Je alvleesklier maakt alvleessap, dit kan eiwitten, koolhydraten en vetten verteren. 

Aan de slag!

Jullie moeten de opdrachten van paragraaf 2.3 nu maken op bladzijde 115. Jullie hoeven alleen opdracht 1, 2, 3, 5, 6 en 7 te maken. Hier kunnen jullie nu mee aan de slag. 

Vaak word gezegd dat je buikpijn krijgt als je je eten niet goed kauwt, welke 2 redenen zijn hiervoor?

Welke voedingsstoffen worden in je maag verteert?

1. Eiwitten
2. Koolhydraten
3. Vetten
4. Voedingsvezels

Gal verteert vet.

1. Juist
2. Onjuist

Je 12-vingerige darm maakt zelf geen verteringssappen.

1. Juist
2. Onjuist