Voedingsproblemen

• Verpleging en verzorging
• MBO
• Studiejaar 1

Voedingsproblemen

Leerdoelen

• Je kunt minimaal twee voedingsproblemen omschrijven
• Je kunt benoemen welke voeding nodig is bij obstipatie en diarree
• Je kunt minimaal twee oorzaken van verslikken benoemen
• Je kunt het begrip ondervoeding uitleggen
• Je kunt een risicogroep benoemen van ondervoeding
• Je kunt minimaal drie gevolgen van ondervoeding beschrijven
• Je kunt benoemen wat te doen bij ondervoeding en welke voeding daarbij kan helpen.
• Je kunt een vochtbalans invullen en een gevolg van een negatieve en positieve vochtbalans  benoemen

Voedingsproblemen

Voeding bij koorts

Voeding bij darmproblemen --> diarree / obstipatie

Voeding bij kauw en slikproblemen

Voedselovergevoeligheid

Voedselintolerantie

Symptomen

• Gebrek aan eetlust
  
• Misselijkheid en braken
• Brandend gevoel, Reflux
• Diaree of obstipatie
• Winderigheid

Welke adviezen geef je bij slechte eetlust door ziekte?

- Bouillon om eetlust op te wekken

- Smakelijk opdienen van eten

- Vaker kleine hoeveelheden

- Geen vette voeding

- Zet het eten zo neer dat de patiënt er makkelijk bij kan

- Geef eten die de patiënt lekker vindt

- Geef eten met een zuurfrisse smaak

- Geef voeding wat makkelijk te kauwen en te doorslikken is

- Voeding op juiste temperatuur

- Hulpmiddelen gebruiken

- Luister goed naar de wensen van de patiënt.

Kauw en slikproblemen

• Neurologische aandoening

• Te hoge spierspanning

• Problemen met kauwen

• Problemen met slikken

• Overmatige vorming van speeksel

Specifieke problemen bij slikproblemen

Hoe herken je slikproblemen?

- voortdurend slikbewegingen maken

- voortdurend hoesten

- pijn bij het slikken

- erg langzaam eten

- snelle vermoeidheid tijdens het eten

- uit de mond lopen van eten en drinken

Wat kun je doen om de kans op
verslikken te verkleinen?

Te weinig voeding

• Ondergewicht overeenkomstig BMI

• Passief, lusteloos

• Chronisch vermoeidheid (altijd moe zijn)

• Verminderde functies lichaam

• Verminderde belemmerde stoelgang

Teveel voeding

• Overgewicht overeenkomstig BMI

• Verminderd bewegingspatroon

• Chronisch vermoeidheid

• Verminderde functies lichaam

• Verminderde, belemmerde stoelgang/uitscheiding

Vochttekort

• Lusteloosheid

• Sufheid

• Gebrek aan eetlust

• Inactief zijn

• Droge, beslagen tong

• Droge, diepliggende ogen

• Verminderde diurese (afscheiding / hoeveelheid urine)

Donkere urine

• Droge, niet elastische huid

Teveel vocht

Oedeem

Benauwdheid

Verhoogde hartslag (normale hartslag: 60-70)

Verhoogde plasdrang

Verhoogde bloeddruk (normaal 120/80)