SVO traiteurs de marketingmix

• Marketing & Communicatie
• MBO
• Studiejaar 2

 De marketingmix

 De marketingmix lesdoelen

-Je kunt de 6 p's bij naam benoemen

- je kunt per P twee voorbeelden geven

Wat is de waarde van marketing voor een bedrijf

De 6 P

1. Product
2. Plaats
3. presentatie
4. Prijs
5. promotie
6. personeel 

1 Product

Een mix van producten en de diensten die een klant vraagt.

• Een fysiek artikel (maaltijden, dranken, enz.)
• een niet tastbare dienst (service, bezorging, adviezen) 

Product 

Een breed assortiment: 

Aanbod van veel verschillende productgroepen

Een smal assortiment:

Aanbod van een beperkt aantal productgroepen

Product

Een diep assortiment: 

Aanbod van veel artikelen in een  productgroep

Een ondiep assortiment:

Aanbod van een beperkt  aantal artikelen in een productgroep

product

Een diep assortiment: 

Aanbod van veel artikelen in een  productgroep

Een ondiep assortiment:

Aanbod van een beperkt  aantal artikelen in een productgroep

Product

Kern assortiment:   Basis/standaard  assortiment

Randassortiment: Producten die een korte periode aangeboden worden

2 Plaats

De omgeving waar een bedrijf gevestigd is bepalend voor assortiment, prijs en aantal klanten

A - locatie

B - locatie

Wat is het verschil tussen deze twee locatie?

Plaats

• Doelgroep
• Concurrentie
• Bereikbaarheid
• Andere winkel/bedrijven

Is de plaats ook belangrijk voor een webwinkel?

3 Presentatie

Het zodanig aanbieden/uitstraling van je producten met als doel de verkoop te bevorderen.

-Wat ga ik presenteren

-Hoeveel producten

-Hoeveel ruimte is er

-welke doelgroep

-wat voor thema

Presentatie

Aandachtspunten bij een presentatie:

• houd rekening met hygiëne (materialen, kruisbesmetting)
• allergenen informatie
• uitstraling door gebruik van verschillende materialen
• maak gebruik van decoratie/garnering
• denk aan kleur gebruik
• presentatie/kleding personeel

4 prijs

De prijs van een product is een belangrijk onderdeel voor de klanten.

Waar is de prijs door opgebouwd:

• inkoop
• productie
• personeel
• afschrijving/winst

Prijs

Factoren die de verkoopprijs bepalen:

1. De kosten van de ondernemer
2. De vraag, wat wil de klant betalen
3. De prijzen van de concurrentie
4. De bedrijfsformule

Hoe ervaren jullie dit in je bedrijf?

5 Promotie

Zonder promotie is het niet mogelijk om een succesvolle onderneming te laten groeien.

Wat doen jullie om de klanten te laten weten wat jullie verkopen?

Promotie

• reclame
• persoonlijke verkoop
• acties
•  pr (sponsoring in de omgeving)
• direct marketing (mail bestand)
• online promotie
• E-commerce (multimedia, social media)

 6 Personeel

Misschien wel de belangrijkste P van de zes P's, afhankelijk van het niveau van de onderneming. 

Verschil tussen Albert Heijn en ALDI

• opleiding
• leeftijd
• enthousiasme
• sfeer/taakverdeling