§1.2 Scheidingsmethoden

• Scheikunde
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 3

Zuivere stof          mengsel

Een zuivere stof bestaat uit 1 soort deeltjes.

(moleculen)

§1.1 zuivere stof en mengsel

en soorten mengsels

§1.2. Je leert op welke verschillende manieren je mengsels weer uit elkaar kunt halen, zodat je weer zuivere stoffen krijgt.

Bezinken en afschenken, centrifugeren en filtreren.

Indampen

Vriesdrogen

Extraheren

filtreren (zeven)

Scheiden op grond van verschil in grootte.

Residu

Filtraat

indampen

= opgeloste stoffen scheiden van het oplosmiddel.
Er is een verschil in kookpunt.

Door de luchtdruk te verlagen, kun je een lagere temperatuur gebruiken

                     vriesdrogen

                                                           voedingsmiddelen zoals fruit

Door bevriezing vormen watermoleculen ijskristallen.

Dan drogen onder heel lage druk -> sublimatie (vervluchtiging) van de watermoleculen.

Waarom niet indampen? Wat is het voordeel van vriesdrogen?

Waarom niet indampen? Wat is het voordeel van vriesdrogen?

extract water met gele bolletjes

residu = rest, water met oranje bolletjes

.

Wat voor een soort mengsel is het residu en wat voor een soort mengsel is het extract?

1. Het residu is een oplossing, het extract ook.
2. Het residu is een suspensie, het extract ook.
3. Het residu is een oplossing het extract een suspensie.
4. Het residu is een suspensie, het extract een oplossing.

Vragen?

Zelf aan het werk.

§1.2 goed doorlezen en alle opgaven maken (in jouw traject)

Practicum koffie zetten voorbereiden door de handleieing door te nemen.

teken opdracht practicum koffie zetten

Koffie is een mengsel van (minimaal) 2 verschillende soorten deeltjes; oplosbare deeltjes en onoplosbare deeltjes.

Daarnaast hebben we bij het practicum watermoleculen gebruikt.

Teken als in een stripverhaal wat er met de deeltjes gebeurt bij het practicum koffie zetten. Kleur de waterdeeltjes blauw, de oplosbare koffie deeltjes geel en de niet oplosbare koffie deeltjes rood. 

Laat eerst zien wat hoe de deeltjes zijn verdeeld in droge koffie, dan in water en daarna in het filter, de reageerbuis en in het indampschaaltje.