les 13 Allergenen, tex mex

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 3

Doelen van deze les:

1. Je kunt benoemen welke allergenen er zijn
2. Je weet in welke voeding de allergenen zitten
3. Je kent de gevolgen voor mensen met een allergie

De meest voorkomende allergie is de ...........allergie

1. Vis
2. Ei
3. Gluten
4. Sesam

Welke allergeen zit er in satésaus

1. Pinda
2. Noten
3. Schaaldieren
4. Gluten

Welke dieren geven een reactie bij schaaldieren allergeen

1. kreeft/garnaal/krab
2. vis/koe/schaap
3. slakken/inktvis/kip
4. kip/varken/rivierkreeft

Een allergeen is

1. Voedingsstof waar je een allergische reactie van krijgt
2. Een ander woord voor allergie
3. Een medicijn dat een reactie verminderd
4. Verzonnen woord

allergie voor geitenkaas welke allergeen is dit

1. gluten
2. melk
3. pinda
4. schaaldieren

opdracht 

ga aan de slag met de vragen uit  lesbrief 13

verder: Tex Mex 

De Tex Mex keuken is ontstaan op de grens van Texas en Mexico. Mexicaanse gerechten werden gecombineerd met Texaanse invloeden en zo ontstond een geheel eigen keuken. Met heerlijke Tex Mex recepten zoals chili con carne, taco’s, enchiladas en Burrito’s. In de Tex Mex keuken vind je veel ingrediënten zoals kruidige specerijenblends, tomaat, paprika, bonen en kaas, verpakt in tortilla’s natuurlijk! Al dan niet met vlees, kip, vis of vegetarisch. Favoriete recepten zijn enchiladas en chili con carne. Leuk weetje: de manier waarop een tortilla wordt gevuld en gevouwen bepaalt het type gerecht. Dus een burrito wordt een burrito genoemd als je de tortilla wrap als een envelopje hebt dichtgevouwen.