Alles wat je moet weten over tortilla's

Alles wat je moet weten over tortilla's

Leerdoelen

Aan het einde van de les kun je:
- De oorsprong van tortilla's beschrijven
- De verschillende soorten tortilla's identificeren
- De bereidingswijze van tortilla's uitleggen

Wat weet je al over tortilla's?

Wat zijn tortilla's?

Tortilla's zijn dunne, ronde platte broden gemaakt van maïs of tarwe. Ze worden veel gebruikt in de Mexicaanse keuken.

Geschiedenis van tortilla's

Tortilla's worden al eeuwenlang gegeten in Meso-Amerikaanse culturen. Ze werden oorspronkelijk gemaakt van maïs.

Soorten tortilla's

Er zijn twee hoofdsoorten tortilla's: maïstortilla's en tarwetortilla's. Maïstortilla's zijn traditioneel en hebben een rijke maïssmaak, terwijl tarwetortilla's zachter en elastischer zijn.

Bereiding van tortilla's

Tortilla's kunnen op verschillende manieren worden bereid, zoals bakken of grillen. Het deeg wordt gemaakt van maïsmeel of tarwemeel, water en zout.

Populaire gerechten met tortilla's

Tortilla's worden gebruikt in veel bekende gerechten, zoals taco's, burrito's, enchiladas en quesadilla's.

Tortilla's over de hele wereld

Hoewel tortilla's het meest geassocieerd worden met de Mexicaanse keuken, worden ze ook in andere culturen gebruikt. Bijvoorbeeld, in Spanje worden tortilla's gebruikt om een aardappelomelet te maken.

Samenvatting

Tortilla's zijn dunne, ronde platte broden gemaakt van maïs of tarwe. Ze hebben een lange geschiedenis en worden gebruikt in verschillende culturen. Ze kunnen op verschillende manieren worden bereid en worden gebruikt in veel populaire gerechten.

Schrijf 3 dingen op die je deze les hebt geleerd.

De leerlingen voeren hier drie dingen in die ze in deze les hebben geleerd. Hiermee geven ze aan wat hun eigen leerrendement van deze les is.

Schrijf 2 dingen op waarover je meer wilt weten.

De leerlingen voeren hier twee dingen in waarover ze meer zouden willen weten. Hiermee vergroot je niet alleen betrokkenheid, maar geef je hen ook meer eigenaarschap.

Stel 1 vraag over iets dat je nog niet zo goed hebt begrepen.

De leerlingen geven hier (in vraagvorm) aan met welk onderdeel van de stof ze nog moeite. Voor de docent biedt dit niet alleen inzicht in de mate waarin de stof de leerlingen begrijpen/beheersen, maar ook een goed startpunt voor een volgende les.