3.5 2

• Mens & Natuur
• Middelbare school
• vmbo b
• Leerjaar 1

Waar hebben we het vorige week over gehad?

Welke voedingstoffen zijn energierijk?

Door wat bederft ons voedsel?

Wat is conserveren?

Huiswerk nabespreken

Opdrachten: 2, 4, 5 en 7
blz. 104 en 105

Zelfstanding werken

Wat? schrijf op de verschillende manieren van conserveren en een voorbeeld hierbij

Hoe? zelfstandig
Hoelang? 10 minuten
Hulp? zoek het op in je boek, dan nog een vraag steek je vinger op
Klaar? Beschrijf het verschil tussen steriliseren en pasteuriseren.

Wat is het verschil tussen steriliseren en pasteuriseren?

Wat is het verschil tussen THT en TGT?

Hoe weet je of je nog iet kunt eten?

- Ten minste houdbaar tot (THT): Je kan het eten nog wel eten na de datum.

- Te gebruikten tot (TGT): Na de datum kan je het niet meer eten.

Zelfstanding werken

Wat? maken opdrachten 8 en 9 blz. 105

Hoe? zelfstandig
Hoelang? 5 minuten
Hulp? zoek het op in je boek, dan nog een vraag steek je vinger op
Klaar? Lezen hoe ze je dat het veilig is?

Zitten erin drinkwater nog andere stoffen?

Ja

Nee

Concentratie

Concentratie = de hoeveelheid opgeloste stof in mg/L.

Dosis = de hoeveelheid die je maximaal mag binnen krijgen.

Wat is de maximale hoeveelheid fosfaat die in water mag zitten?

Zelfstanding werken

Wat? maken opdrachten 10 t/m 13

Hoe? zelfstandig
Hoelang? 10 minuten
Hulp? zoek het op in je boek, dan nog een vraag steek je vinger op
Klaar? Alvast doornemen hoofdstuk 3

Hoofdstuk 3 quiz

Hoe? net als bij het programma even tot hier.
Zo meteen een vraag op het bord, drie antwoorden met kleur aangegeven groen, blauw en rood.
Ik tel af en je laat de kleur zien van het antwoord, waarvan jij denkt dat goed is (online voor de webcam laten zien).

Voorbeeldvraag: we zitten op het moment in een ... crisis.

Corona

Griep

Water

Patat is een ...

Voedingsstof

Voedingsmiddel

Voedingsvezel

Door voedingsvezels

Poep je beter

Plas je beter

Ben je beter beschermt tegen ziektes

Energierijke stoffen heb je nodig

Om te bewegen

Om te beschermt te zijn tegen ziektes

Om te bewegen en warm te blijven

Welke voedingsstof is een beschermende stof?

Vitaminen

Mineralen

Eiwitten

Welke stoffen gebruik je om te proeven?

Smaakstoffen

Geurstoffen

Smaakstoffen en geurstoffen

Welk zuur zorgt voor de prik in frisdrank?

Fosforzuur

Citroenzuur

Koolzuur

Als een oplossing een pH tussen de 8 en 14 heeft is de stof ...

Basisch

Zuur

Neutraal

Organen zijn opgebouwd uit?

Orgaanstelsels

Vet

Cellen

Belangrijke bouwstoffen zijn

Eiwitten en water

Vet en koolhydraten

Vitamine en suiker

Een voorbeeld van een product waar een stof is toegevoegd om te conserveren is ...

Melk

Jam

Magnetron maaltijden

TGT staat voor?

Te gebruiken tot

Tenminste gebruiken tot

Tenminste te gebruiken tot

Zelfstanding werken

Wat? maken Test jezelf 3 blz. 108 en 109

Hoe? zelfstandig
Hoelang? 10 minuten
Hulp? zoek het op in je boek, dan nog een vraag steek je vinger op
Klaar? Maken woordzoeker op blz. 110