Qu'est-ce que LessonUp
Rechercher
Canaux
Connectez-vous
S'inscrire
‹
Revenir à la recherche
Kaasbroodjes 2024-2025
2G: afspraken met VEB
Pesten = uitgestuurd.
3 waarschuwingen in 1 les = uitgestuurd.
Spullen niet bij je = uur nakomen.
1 / 21
suivant
Slide 1:
Diapositive
Koken
Middelbare school
vmbo
Leerjaar 2
Cette leçon contient
21 diapositives
, avec
quiz interactifs
et
diapositives de texte
.
La durée de la leçon est:
100 min
Commencer la leçon
Partager
Imprimer la leçon
Éléments de cette leçon
2G: afspraken met VEB
Pesten = uitgestuurd.
3 waarschuwingen in 1 les = uitgestuurd.
Spullen niet bij je = uur nakomen.
Slide 1 - Diapositive
Voorbereidingen
Demo voor roux
Slide 2 - Diapositive
Vraag leerlingen open huis
Zie lijstje in To do.
Slide 3 - Diapositive
Herinnering
Gas aanzetten
Slide 4 - Diapositive
Kaasbroodjes
Slide 5 - Diapositive
Programma
(Verkort rooster)
Uitleg.
Koken
Eten inpakken.
Schoonmaken.
Bonus-opdracht.
Slide 6 - Diapositive
Slide 7 - Diapositive
Vragen
Er komt een vraag.
Denk er
voor jezelf
over na (10 seconden)
Daarna wijs ik iemand aan om de vraag te beantwoorden.
We
luisteren
naar elkaar.
Slide 8 - Diapositive
Hoe denk je dat de vulling van een kaasbroodje wordt gemaakt?
Slide 9 - Diapositive
De vulling is een roux
Roux
=
bloem + boter. Hier kun je vloeistoffen dikker mee maken (=binden)
Aan de roux wordt kaas toegevoegd.
Slide 10 - Diapositive
Stappenplan
Ik noem je groepje.
Ik vertel waar je gaat werken.
Dan ga je de ingrediënten pakken.
Lees goed de stappen in je recept.
12:45
klaar zijn met
koken
(nog niet met schoonmaken).
We gaan de kaasbroodjes niet opeten tijdens de les.
Eerder klaar?
Verdiepings-opdracht
Slide 11 - Diapositive
Schoonmaaktaken
13:00 klaar.
Afwas gedaan en opgeruimd.
Werkbank schoon.
Fornuis schoon.
Gootsteen leeg.
Afvalemmer leeg en schoon.
Plaat met materiaal op fornuis.
Klaar? Verdiepings-opdracht doen (theorie).
Slide 12 - Diapositive
Verdiepings-opdracht klaar om ...
Slide 13 - Diapositive
Wat is het belangrijkste ingrediënt van kaas?
Slide 14 - Carte mentale
Hoeveel liter melk heb je nodig om 1kilo kaas te maken?
A
100
B
10
C
1
D
1000
Slide 15 - Quiz
Wat is "wrongel"?
Slide 16 - Question ouverte
Waarom gaat kaas in een zoutbad (pekelbad)?
Slide 17 - Question ouverte
Wat is rijpen?
Slide 18 - Question ouverte
Moeten alle kazen even lang rijpen? Leg uit.
Slide 19 - Question ouverte
Wat is het verschil tussen 30+, 40+ en 50+ kaas?
A
De smaak.
B
Hoe duur het is.
C
Het vetgehalte.
D
Van welke melk het is gemaakt.
Slide 20 - Quiz
Welke kaas is het beste als je wilt afvallen?
A
30+
B
40+
C
50+
Slide 21 - Quiz
Plus de leçons comme celle-ci
Speculaas 2024-2025
Novembre 2024
- Leçon avec
26 diapositives
Koken
Middelbare school
vmbo
Leerjaar 2
Tomatensoep 2024-2025
il y a 22 jours
- Leçon avec
24 diapositives
Koken
Middelbare school
vmbo
Leerjaar 2
Spritzen 2024-2025
il y a 9 jours
- Leçon avec
17 diapositives
Koken
Middelbare school
vmbo
Leerjaar 2
Koekjes met Nutella 2024-2025
Novembre 2024
- Leçon avec
14 diapositives
Koken
Middelbare school
vmbo
Leerjaar 2
Chinese wok 2024-2025
Octobre 2024
- Leçon avec
15 diapositives
Koken
Middelbare school
vmbo
Leerjaar 2
Kaasbroodjes
Décembre 2023
- Leçon avec
14 diapositives
Koken
Middelbare school
vmbo
Leerjaar 1,2
Albondiga's 2024-2025
Novembre 2024
- Leçon avec
22 diapositives
Koken
Middelbare school
vmbo
Leerjaar 2
Roux
Mars 2024
- Leçon avec
15 diapositives
HBR
Middelbare school
vmbo g
Leerjaar 1,2