I-Les Bediening 1

• MOH
• MBO
• Studiejaar 1

Welkom!

Instructieles Bediening 1

Programma

10:00 Welkom

10:15  Instructieles bediening

11:00  Nulmeting Examenwerk 

11:15  Afronding

Welke werkervaring heb jij al in de bediening?

Werkprocessen

P2-K1-W1: Verricht voorbereidende werkzaamheden in het horeca bedrijf​

P2-K1-W2: Werkt mee in de bediening​

P2-K1-W4: Voert afrondende werkzaamheden uit in het horeca bedrijf​

P2-K1-W5: Creëert en bewaakt sfeer​

​

P2-K1-W2: Werkt mee in de bediening​

​

P2-K1-W4: Voert afrondende werkzaamheden uit in het horeca bedrijf​

​

P2-K1-W5: Creëert en bewaakt sfeer​

Stelling

Gastheerschap houdt op als gasten zich niet meer als gast gedragen​

Stelling

De klant is koning​

Stelling

Wij zijn keizer​

Stelling

Om materialen te vervoeren moet je ​

altijd een plateau gebruiken

Stelling

In de bediening loop je nooit​

          met lege handen

Stelling

Behandel de gast zoals je zelf behandeld wilt worden​

Stelling

Iedere medewerker is gastheer of gastvrouw​

Drie fasen

1. Ontvangstfase

2. Verblijfsfase

3. Afscheidsfase

Wat gebeurt er tijdens de ontvangstfase?

Wat gebeurt er tijdens de verblijfsfase?

Wat gebeurt er tijdens de afscheidsfase?

Vaktermen

Word documenten

Banqueting

.ppt slides 26 - 29 

Examenwerk

Afsluiting