pannenkoeken

pannenkoeken

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Slide 1: Diapositive

horecaPraktijkonderwijsLeerjaar 1-3

Cette leçon contient 48 diapositives, avec quiz interactifs, diapositives de texte et 1 vidéo.

La durée de la leçon est: 120 min

Éléments de cette leçon

pannenkoeken

Slide 1 - Diapositive

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gele snijplank

blauwe snijplank

groene snijplank

rode snijplank

bruine snijplank

witte snijplank

Slide 2 - Question de remorquage

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Slide 3 - Diapositive

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Slide 4 - Diapositive

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Slide 5 - Diapositive

uitleg, ei komt van een vogel

kleur ei = oorlel van de kip.

kwaliteit zelfde

elke dag een ei.

haan+kip = kuiken

Slide 6 - Diapositive

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wat is een snufje zout? leg uit in je eigen woorden

Slide 7 - Question ouverte

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Waarom wil je geen klontjes in je pannenkoek?

Slide 8 - Question ouverte

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Slide 9 - Diapositive

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Hoe kijk je naar een maatbeker om af te meten?

van boven in de maatbeker

recht naar voren

schuin naar beneden

boeiend, maakt toch niet uit?

Slide 10 - Quiz

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Met wat weeg ik een aardappel af?

keukenweegschaal

maatbeker

in mijn hand

personenweegschaal

Slide 11 - Quiz

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vaktaal

weegschaal

Kristalsuiker

zeef

Garde

Smelten

Snufje

Slide 12 - Diapositive

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voorbereiding

we gaan 3 kleine pannenkoeken maken.

We gaan met de volgende 3 slides, onze spullen verzamelen en de keuken hygiënisch schoon maken.

Slide 13 - Diapositive

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Slide 14 - Diapositive

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Slide 15 - Diapositive

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maak een foto van je verzamelde spullen.

Slide 16 - Question ouverte

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Slide 17 - Diapositive

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Slide 18 - Vidéo

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uitvoeren

je gaat nu de pannenkoek maken.

Volg de stappen voor een goed resultaat

Slide 19 - Diapositive

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stap 1

Zeef de bloem en zout in de bekken.

Slide 20 - Diapositive

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stap 2

Voeg de helft( ½) van de melk toe.

Slide 21 - Diapositive

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stap 3

Roer het beslag glad (geen klontjes)

Slide 22 - Diapositive

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stap 4

Doe de eieren in het beslag en roer door.

Slide 23 - Diapositive

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stap 5

Voeg de rest van de melk toe (1/2) en doe het in de maatbeker.

Slide 24 - Diapositive

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stap 6

Zet de koekenpan op laag vuur. Doe een stukje boter in de pan. Smelt deze.

Slide 25 - Diapositive

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stap 7

Schenk het beslag in de koekenpan tot de bodem bedekt is.

Slide 26 - Diapositive

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maak een foto van je pannenkoek in de pan.

Slide 27 - Question ouverte

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stap 8

Bak de pannenkoek tot de bovenkant droog is.

Slide 28 - Diapositive

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stap 9

Draai de pannenkoek om.

Slide 29 - Diapositive

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stap 10

Laat de pannenkoek op het bord glijden.

Slide 30 - Diapositive

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afronden

na het koken ga je je spullen schoonmaken en opruimen.

je zorgt dat ze ruimte weer netjes wordt.

Slide 31 - Diapositive

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stap 1

Afwassen en afdrogen van het gebruikte materiaal

Slide 32 - Diapositive

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maak een foto van het afwassen.

Slide 33 - Question ouverte

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stap 2

maak je werkblad schoon

Slide 34 - Diapositive

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stap 3

Maak het fornuis schoon

Slide 35 - Diapositive

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stap 4

veeg en/of dweil de vloer.

Slide 36 - Diapositive

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Nabespreken

kijk terug op de les. Hoe is het gegaan, wat ging super?

zijn er ook dingen die je anders zou doen?

antwoord dit op de volgende slides

Slide 37 - Diapositive

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Slide 38 - Diapositive

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Waarom zeef je je bloem?

Slide 39 - Diapositive

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kon je er 3 pannenkoeken uithalen?

Slide 40 - Diapositive

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beeld uit, wat is een snufje?

Slide 41 - Diapositive

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Waar gebruik je een maatbeker voor?

Slide 42 - Diapositive

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Waar gebruik je een weegschaal voor?

Slide 43 - Diapositive

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wat heb je geleerd deze les. Noem minimaal 1 ding

Slide 44 - Question ouverte

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Wat ga je de volgende keer anders doen?

Slide 45 - Question ouverte

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Hoe smaakte het gerecht?

lekker

niet lekker

een beetje lekker

ik heb het niet geproefd

Slide 46 - Quiz

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Wat zou jij nog willen leren in de lessen van horeca?

Slide 47 - Question ouverte

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Super, je bent bij het einde, tot volgende week!

Slide 48 - Diapositive

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Slide 2 - Question de remorquage

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Slide 7 - Question ouverte

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Slide 9 - Diapositive

Slide 10 - Quiz

Slide 11 - Quiz

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Slide 14 - Diapositive

Slide 15 - Diapositive

Slide 16 - Question ouverte

Slide 17 - Diapositive

Slide 18 - Vidéo

Slide 19 - Diapositive

Slide 20 - Diapositive

Slide 21 - Diapositive

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Slide 24 - Diapositive

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Slide 26 - Diapositive

Slide 27 - Question ouverte

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Slide 29 - Diapositive

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Slide 33 - Question ouverte

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Slide 35 - Diapositive

Slide 36 - Diapositive

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Slide 39 - Diapositive

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Slide 41 - Diapositive

Slide 42 - Diapositive

Slide 43 - Diapositive

Slide 44 - Question ouverte

Slide 45 - Question ouverte

Slide 46 - Quiz

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Slide 48 - Diapositive

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