Klas 3 - §1.4 - Soorten mengels en pH - LHE

• Scheikunde
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 3

§1.4 Soorten mengsels en pH

Doelen 1.4

• Je kan eigenschappen opnoemen van een oplossing, suspensie en emulsie.
  
• Je kunt uitleggen wat een emulgator is.
  
  
• Je kunt de uitleggen wat de pH van een oplossing betekent, en hoe je de pH kunt bepalen.
• Je kunt berekeningen uitvoeren aan pH-veranderingen (VWO)

Herhaling Zuivere stof/ mengsel

Zuivere stof:

Bestaat uit 1 soort stof

Mengsel:

Bestaat uit meerdere

verschillende stoffen

Welke mengsels ken je al?

Soorten mengsels

Mengsels kunnen als volgt worden onderverdeeld (nog niet overnemen) :

- Oplossing                        - Rook

- Suspensie                       - Nevel

- Emulsie                           - Schuim 

Oplossing:

• Vaste stof, vloeistof of gas in een vloeibaar oplosmiddel
• Oplossing is altijd helder (doorzichtig)
  
• Oplossing kan een kleur hebben.

Suspensie:

• Vaste stof die niet oplost in een vloeistof 
• Een suspensie is altijd troebel.

Na een tijd zal de vaste stof uitzakken!

• Vaste stof die niet oplost in een vloeistof 
• Suspensie is altijd troebel.

Emulsie:

• Mengsel van twee niet-mengbare vloeistoffen.
• Zal vanzelf ontmengen in  twee lagen.

Bijvoorbeeld: mayonaise is een emulsie van olie & water

Emulgator:

Een emulgator voeg je toe om te voorkomen dat een emulsie ontmengt in twee lagen.

Bijvoorbeeld: de emulgator in mayonaise is een eidooier.

Oeps!    Eidooier vergeten?

Een emulgator voeg je toe om te voorkomen dat een emulsie ontmengt.

Bijvoorbeeld: emulgator in mayonaise is een eidooier.

Andere troebele mengsels

Rook: vaste stofdeeltjes in een gas

Schuim

                        

Nevel        

                      

Andere troebele mengsels

Rook: vaste stofdeeltjes in een gas

Schuim: gasbellen in een vloeistof

                        

Nevel        

                      

Andere troebele mengsels

Rook: vaste stofdeeltjes in een gas

Schuim: gasbellen in een vloeistof

                        

Nevel: vloeistofdruppels in een gas       

                      

Welk soort mengsel is dit?

1. Oplossing
2. Suspensie
3. Emulsie
4. Schuim

Welk mengsel is altijd helder?

1. Suspensie
2. Oplossing
3. Emulsie
4. Nevel

Water gemengd met zand is een

1. Suspensie
2. Emulsie
3. Oplossing
4. Schuim

Spa rood is een ?

1. Suspensie
2. Emulsie
3. Oplossing
4. Nevel

Hoe heet het mengsel van een vloeistof in een gas?

1. Schuim
2. Rook
3. Oplossing
4. Nevel

	vast	vloeistof	gas
vast
vloeistof
gas

Hoofd bestand-deel

onderdeel van

Waar horen deze  MENGSELS?

Suspensie

Rook

Nevel

Emulsie

Schuim

Zelfstandig werk 1.4

1. Maak de huiswerkopgaven:

• 3H: 40 t/m 43, 45 en 46    

• 3V: 40, 41, 45 en 49
  
  2. Kijk de opgaven §1.3 na via Classroom.
  
  

    3. Eerder klaar? Doe de vaardighedentrainer Online of maak de reken oefensommen op Classroom.

Vragen? Na 5 min kan ik ze beantwoorden.

pH waarde

Waarom is pH belangrijk:

Zonder juiste pH-waarde is het niet fijn zwemmen

pH waarde: de pH van een oplossing geeft de zuurgraad aan, dus hoe zuur of basisch iets is.

De pH schaal

Een oplossing kan zuur, neutraal of basisch zijn: 

zuur

pH < 7

neutraal

pH = 7

basisch

pH > 7

Hoe meet je de pH?

 Universeel indicatorpapier

Hoe verder boven de 7, hoe basischer.

Hoe verder onder de 7, hoe zuurder.

(V) Rekenen met de pH

Rekenen met pH: Een pH-verschil van 1 komt overeen met een concentratieverschil van   x 10

Bijvoorbeeld: citroen (pH = 2)
en azijn (pH = 3). Citroen is 10 maal
zo zuur als azijn.

Zure koolsap is een pH-indicator.
Deze neemt een kleur aan bij bepaalde pH waardes.
Een leerling test een zure oplossing.
Welke kleur(en) kan het zure-koolsap aannemen?

1. Oranje
2. Paars
3. Blauw
4. Groen

Ik heb een oplossing met zure kool indicator en een pH van 3.
Ik verdun de oplossing met een hoeveelheid water.
Welke kleurverandering kun je zien?

1. Rood -> Oranje
2. Rood -> Paars
3. Rood -> Paars -> Blauw
4. Rood -> Geel

Een zure oplossing heeft een pH van 5
Ik verdun de oplossing met een factor 10. Wat wordt de pH?

1. 4
2. 6
3. 7
4. 15

Gedestilleerd water heeft een pH van 7
Ik verdun het water met een factor 10.
Wat wordt de pH?

1. 5
2. 6
3. 7
4. 8

Ik heb een basische oplossing met een pH = 13
Hoeveel x moet ik de oplossing verdunnen om een pH van 10 te krijgen?

Zelfstandig werk 1.4

1. Maak de huiswerkopgaven:

• 3H: 40 t/m 43, 45 t/m 51    

• 3V: 40 t/m 43, 45 t/m 50
  
  2. Kijk de opgaven §1.3 na via Classroom.
  
  

    3. Eerder klaar? Doe de vaardighedentrainer Online of maak de reken oefensommen op Classroom.

Vragen? Na 5 min kan ik ze beantwoorden.