7.1 - Gezond eten

• Nask / Biologie
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 2

7.1 Gezond eten

Leerdoelen:

Ik kan vertellen over (gezond) eten...

• ...wat eetgewoonten zijn en hoe het komt dat deze verschillen.
• ...wat voedingsmiddelen, voedingsstoffen en voedingsvezels zijn.
• ...de groepen voedingsstoffen noemen.
• ...hoe je gezond eet.

Eet iedereen hetzelfde?

• Je voorkeur
  - Niet iedereen lust hetzelfde

• Het land waar je woont of vandaan komt
  - Elk land zijn eigen eetgewoonten
• Je geloof
  - Joodse geloof en islam geen varkensvlees
  - Hindoestanen geen rundvlees

Wat zit er in je eten en drinken?

• Voedingsmiddelen > alles wat je eet of drinkt; bestaan uit voedingsstoffen
• 6 soorten voedingsstoffen:
  1. Eiwitten
  2. Koolhydraten
  3. Vetten
  4. Mineralen
  5. Vitaminen
  6. Water

• Voedingsvezels > geen voedingsstof, maar goed voor werking van darmen!
  

Groepen voedingsstoffen:

Om te bewegen en om warm te blijven.

Voor de groei en opbouw van je lichaam.

Heb je nodig om gezond te blijven.

Wanneer eet je gezond?

• Hangt af van je leeftijd en of je veel beweegt.
• Gevarieerd, volgens de schijf van vijf
  1. groente en fruit
  2. brood, pasta, rijst, aardappelen
  3. dranken
  4. oliën en vetten
  5. vlees, vis, ei, melkproducten, peulvruchten en noten

7.1 Gezond eten

• Wat? Maken 7.1 – Opdracht 1 t/m 11
• Hoe? Blz. 9 t/m 15
• Hulp? Eerst overleggen met buur, daarna docent vragen.
• Tijd? 20 minuten
• Uitkomst? Opdracht 1 t/m 11 is af, niet af de rest is huiswerk.
• Klaar? Samenvatting dikgedrukte woorden maken (lijst). Blaadje kun je bij mij halen. 

7.1 Gezond eten

7.1 Gezond eten

Leerdoel(en) van deze les:

• Je kunt uitleggen waardoor je eten bederft

Wat zijn de aller kleinste deeltjes eten uit het voedsel?

1. Voedsingsmiddelen
2. Voedingsstoffen

7.1 Gezond eten

Wanneer kun je het beste eten?

Drie maaltijden per dag!

• Ontbijt
• Lunch
• Avondeten

Eventueel een tussendoortje = gezond, bijv. een appel of noten

7.1 Gezond eten

Waardoor bederft je eten?

• Voedselbederf ontstaat door schimmels en bacteriën
• Schimmels
  - Bestaan uit dunne draden, hiermee zuigen ze voedsel op
  - Planten zich voort door middel van sporen
• Bacteriën
  - Bestaan uit één cel
  - Planten zich voort door celdeling              

7.1 Gezond eten

Als je ziek wordt door het eten van bedorven voedsel, heb je een voedselinfectie.

7.1 Gezond eten

• Wat? Maken 7.1 – Opdracht 12 t/m 21
• Hoe? Blz. 15 t/m 21
• Hulp? Eerst overleggen met buur, daarna docent vragen.
• Tijd? 20 minuten
• Uitkomst? Opdracht 12 t/m 21 is af, niet af de rest is huiswerk.
• Klaar? Samenvatting dikgedrukte woorden maken (lijst)