Patat fabriek

Patat fabriek
Wat weet jij over frites?
1 / 18
suivant
Slide 1: Diapositive
VoedingMiddelbare schoolvmbo bLeerjaar 2

Cette leçon contient 18 diapositives, avec quiz interactifs, diapositives de texte et 1 vidéo.

time-iconLa durée de la leçon est: 30 min

Éléments de cette leçon

Patat fabriek
Wat weet jij over frites?

Slide 1 - Diapositive

Slide 2 - Vidéo

1. Uit welk werelddeel komt de aardappel oorspronkelijk?
A
Azië
B
Europa
C
Zuid Amerika
D
Afrika

Slide 3 - Quiz

2. Aardappels worden al …………gegeten
A
8000 jaar
B
800 jaar
C
250 jaar
D
100 jaar

Slide 4 - Quiz

3. Hoeveel kilo patat wordt er per jaar in Nederland gemaakt?
A
20.000.000 kilo
B
200.000.000 kilo
C
2.000.000.000 kilo
D
20.000.000.000 kilo

Slide 5 - Quiz

4. Voor het maken van 1 kg patat heb je …………………kg aardappels nodig
A
1 kg
B
1,5 kg
C
2 kg
D
2,5 kg

Slide 6 - Quiz

5. Hoe worden in de fabriek de aardappelen bij aankomst gecontroleerd ?
A
Niet, Ze worden gelijk verwerkt
B
Door allerlei apparatuur
C
Door een paar medewerkers
D
De slechte gaan drijven als ze koken

Slide 7 - Quiz

6. Waarom worden slaplanten onder ledlicht geteeld?
A
Dat is gezelliger
B
Dat kost minder energie
C
Met ledlicht kun je de groei positief beinvloeden
D
Dan wordt de sla sterker

Slide 8 - Quiz

7. Te veel en te vaak patat eten is niet zo gezond omdat
A
Je ongemerkt te veel zout binnen krijgt
B
Teveel calorieën eet en daardoor kans hebt te dik te worden
C
Je last kunt krijgen van je maag en andere ingewanden
D
Alle drie de antwoorden zijn goed

Slide 9 - Quiz

8. Is frituren in plantaardige olie is beter dan frituren in “hard”(dierlijk )vet?
A
Nee, het maakt geen verschil
B
Waar, de vetten zijn minder slecht in olie dan in dierlijk vet
C
De smaak van olie is lekkerder, verder geen verschil
D
Waar, In plantaardige olie zit veel minder vet.

Slide 10 - Quiz

9. Waarom moet je frituurolie regelmatig vervangen?
A
Ruikt lekkerder
B
Smaakt beter
C
Minder kans om ziek te worden (kanker)
D
Alle 3 zijn waar

Slide 11 - Quiz

ZO MAAK JE HET
  1. Schil de aardappelen met een dunschiller of een schilmesje.
  2. Snijd de aardappel over de lengte in schijven met een dikte van ca. 1,5 cm. snijd de schijven weer in repen. Maak ze niet zo dun als diepvriesfriet!
  3. Spoel je gesneden frietjes even af met lauw water en laat dan goed uitlekken en dep droog met keukenpapier (dit zorgt ervoor dat je frietjes niet aan elkaar plakken).
  4. kook de frieten half gaar 
  5. Bak de frietjes na afkoelen af op 180-190 graden. De tijd voor het afbakken is een beetje afhankelijk van de aardappelsoort, maar in de regel zijn ze na een minuut of 5-6 wel goudgeel. 

Slide 12 - Diapositive

welke snacks ken je allemaal

Slide 13 - Carte mentale

welke snackbereiding is gezonder?
oven of frituur?
A
oven
B
frituur

Slide 14 - Quiz

kipnuggets
hoe maken we die? 

Slide 15 - Diapositive

Theorie paneren

Slide 16 - Diapositive

Paneren
paneren = verpakken in een droog omhulsel
  • Bij het bakken verander het droge omhulsel in een krokant laagje
  • Paneermeel, broodkruimels of cornflakes

Schnitzel, kroket, gebakken vis

Slide 17 - Diapositive

wat eten we vandaag?

patat met nuggets

succes 

Slide 18 - Diapositive