Les 3: ondervoeding en overvoeding in de wereld

• Aardrijkskunde
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 3

Ondervoeding en overvoeding in de wereld

Leerdoelen:

- Je leert wat ondervoeding, voedselschaarste en hongersnood zijn.

- Je weet wat de oorzaken van een tekort aan voedsel kunnen zijn.

- Je weet waarom in veel landen overvoeding voorkomt.

Landbouw en visserij

Bijna alles wat je eet en drinkt is gemaakt van grondstoffen die uit de landbouw of visserij komen. Brood is gemaakt van graan dat groeit op akkers, kaas is gemaakt van melk van een koe of een geit enz. Hiervoor is veel landbouwgrond nodig. Daarom ontstaat op sommige plaatsen een tekort aan voedsel. 

Voedselproductie vroeger

In de 19de eeuw hadden Nederlandse boeren een gemengd bedrijf = landbouwbedrijf met akkerbouw én veeteelt

De boeren waren zo goed als zelfvoorzienend. Alles was voor eigen gebruik, wat over was werd verkocht op de lokale of regionale markt.

Voedselkringloop vroeger

Alles speelt zich af in de directe omgeving van de boerderij: weinig spullen van buiten.  Bijvoorbeeld: Bosstrooisel, hooi en plaggen in de stal met schapen, en mest eruit op de akker.

Voedselproductie nu

Nu specialiseren boeren zich: veeteelt of akkerbouw

Want ze willen een hoge opbrengt. Dit kan met schaalvergroting (steeds grotere bedrijven).  

Vroeger een paar varkens, nu 3.000 varkens.

Vroeger productie voor zichzelf, nu productie voor anderen om omzet
(en winst) te maken

Globalisering in de landbouw

Ons eten komt overal vandaan, sla uit Spanje, boontjes uit Marokko, rundvlees uit Argentinië, en wijn uit Australië. En wij exporteren ook weer veel naar het buitenland

Globalisering is het doorgaande proces van internationale uitwisseling van mensen, goederen,geld en informatie (kennis, cultuur).

Veel producten in Nederland worden in het buitenland verbouwd. Ook ingrediënten voor voedsel voor dieren in Nederland bijvoorbeeld.

Honger

Op dit moment wordt er nog genoeg voedsel geproduceerd voor iedereen op aarde. Toch heeft ongeveer 8% van de wereldbevolking niet genoeg eten. 

Honger

In sommige delen van de wereld komt ondervoeding voor. Dit betekent dat er wel genoeg eten is om geen honger te hoeven hebben, maar dat er in dit voedsel niet alle belangrijke voedingsstoffen zitten. Als er te weinig eten is, is er voedselschaarste. Wanneer er in een gebied of land een enorme voedselschaarste is voor een langere periode ontstaat er hongersnood.

Oorzaken van honger

1. Armoede. Mensen hebben geen geld om voedsel te kopen of te verbouwen.

2. Rampen en oorlogen. Hierdoor kunnen oogsten mislukken of het is onveilig.

3. Politiek. Soms worden er door een regering beslissingen genomen die niet goed zijn voor de landbouw.

4. Slechte wegen. Dit maakt het lastig om voedsel te brengen naar gebieden waar een voedselschaarste is. 

Te veel voedsel

Een ander voedselprobleem is overvoeding. Overal op de wereld zijn mensen die meer eten dan ze nodig hebben en daardoor te zwaar worden. Dit komt vaak voor in rijke landen, maar langzaam ook steeds meer in arme landen. 

www.tiktok.com