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KOK_PO7_Les 4 Schaal/schelpdieren

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KokMBOStudiejaar 2

Cette leçon contient 25 diapositives, avec quiz interactifs, diapositives de texte et 5 vidéos.

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Les 1
Vis 
algemeen
Les 2
vis algemeen, rondvis
Les 3
platvis
&
bereidingen
Les 4
Schaal en schelp dieren
Les 5
PVB voorbereiding
voor-gerechten
Les 6
PVB voorbereiding hoofd-gerechten
Les 7/8
PVB voorbereiding nagerechten
Les 10 
op school werken aan PVB
Les 9
Keuzedeel week

Slide 2 - Diapositive

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Welke soorten platvis ken je nog? benoem er zoveel mogelijk!

Slide 3 - Question ouverte

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Waar herken ik een Schol(vuil) aan?

Slide 4 - Carte mentale

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Slide 5 - Diapositive

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Hoe noem je de techniek waarbij je de huid van een tong afhaalt?

Slide 6 - Carte mentale

Stropen
Periode 7 Les 4 Schaal/schelpdieren

Slide 7 - Diapositive

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Lesdoelen
Lesdoel algemeen: Je weet welk schaal & schelpdieren je in je handen hebt en hoe je deze in de keuken moet behandelen.

Lesdoelen deze les; 
  • je herkent de meest gebruikte schaal & schelpdieren vanaf een afbeelding.
  • je kent de specifieke kenmerken die de meeste schaal & schelpdieren met elkaar gemeen hebben.

Slide 8 - Diapositive

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Noem de schaal & schelpdieren die je kent

Slide 9 - Carte mentale

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Welke toepassingen op de schaal/schelpdieren ken je?

Slide 10 - Carte mentale

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Slide 11 - Diapositive

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Slide 12 - Diapositive

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Slide 13 - Diapositive

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Slide 14 - Vidéo

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Slide 15 - Diapositive

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Slide 16 - Vidéo

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Slide 17 - Diapositive

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Slide 18 - Vidéo

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Welke bereidingen ken je met bovenstaande schaaldieren?

Slide 19 - Diapositive

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25 minuten

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Slide 21 - Diapositive

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Slide 22 - Vidéo

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Schrijf hier op wat je nog niet hebt begrepen

Slide 23 - Question ouverte

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Slide 24 - Vidéo

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Het maken van deze les geeft deze uitdrukking op mijn gezicht:
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Slide 25 - Sondage

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