De gewichten in de keuken

• Kok
• MBO
• Studiejaar 2

0

Een pond

Een kilo

Een ons

1000 gram

500 gram

100 gram

1/2 kilo

10 ons

5 ons

2 pond

1500 gram is ……. milliliter

100 cl is...

1. 10 gram
2. 1000 gram
3. 0,1 kg
4. 100 gram

50 ml is...

1. een pond
2. 500 gram
3. 50 gram
4. 0,5 kg

1250 cc is....

1. 1,25 kg
2. 12500 g

5 ons is...

1. 2,5 kg
2. een pond

Voor een amuse van gerookte kip met bacon en groene kruiden in een glaasje is 50 gr. mayonaise per persoon nodig. Hoeveel mayonaise heb je nodig als je 10 van deze amuses moet maken?

1. een ons
2. een pond

Voor 4 personen zalmsalade heb je o.a. 1/4 deciliter French dressing nodig.
Hoeveel milliliter heb je nodig als je dit gerecht voor 12 personen moet maken?

Voor 4 personen zalmsalade heb je o.a. 150 gram gare zalm nodig.
Hoeveel gram heb je nodig als je dit gerecht voor 10 personen moet maken?

Wat wordt de factor als je de receptuur van de zalmsalade om moet rekenen naar 2 personen?

Voor de zalmsalade zijn ook winterwortels nodig.
Voor 4 personen heb je 125 gram nodig.
Je hebt 1 kilo schone winterwortelen.
Voor hoeveel personen kun je de zalmsalade maken?

1. 8 personen
2. 16 personen
3. 32 personen
4. 64 personen