3.1 Stoffen mengen en verwarmen

• Scheikunde
• Middelbare school
• mavo
• Leerjaar 4

chemische reacties

verschil in deeltjesgrootte

verschil in dichtheid

verschil in kookpunt

verschil in aanhechtings

vermogen

verschil in oplosbaarheid

extraheren

centrifugeren

destilleren

filtreren

adsorberen

Verschil in gewicht

Verschil in grootte van deeltjes

Verschil in kookpunten van de stoffen. De gecondenseerde stof  "ben je kwijt"

Verschil in kookpunt van 1 van de stoffen. De gecondenseerde stof wordt opgevangen

Verschil in er aan vast plakken

Indampen

Destilleren

Bezinken & afschenken

Filtreren

Adsorberen

faseovergangen

a  vast

b rijpen

c sublimeren

d stollen

e smelten

f condenseren

g verdampen

h gas

i vloeibaar

doel van de les

• lln. weten wat een chemische reactie is.
• lln. weten welke verschillende soorten chemische reacties er zijn.
• lln. weten het verschil tussen een chemische reactie en een  faseovergang.

stoffen mengen

• Wat gebeurt er als je zout in water doet en je roert een tijdje?
• Kun je na afloop nog (een deel van) de stofeigenschappen       van de oorspronkelijke stoffen herkennen?

• Wat gebeurt er als je krijt in water doet en je roert een tijdje?
• Kun je na afloop nog (een deel van) de stofeigenschappen van de oorspronkelijke stoffen herkennen?

zout in water

• Er ontstaat een heldere, kleurloze vloeistof (oplossing).
• water is, net als de onstane vloeistof, helder en kleurloos.

krijt in water

• Er ontstaat een troebele witte vloeistof (suspensie).
• witte kleur van krijt is zichtbaar.

verwacht of onverwacht?

• Als je een witte vaste stof in water doet en de stof lost op, dan is dit verwacht (dan hoort het tot de groep 'zout'). Lost de stof niet op dan is dit ook verwacht (dan hoort het tot de groep 'krijt').
• Als je bij een witte vaste stof                                                              water doet en er ontstaat een blauwe kleur,                                      dan is dit onverwacht.

chemische reactie

Wanneer er na het mengen van stoffen iets bijzonders (onverwachts) gebeurt dan spreken we van een chemische reactie.

De oorspronkelijke stoffen verdwijnen en er ontstaat een nieuwe stof met andere eigenschappen.

beginstoffen                            reactieproducten      

chemische reactie of faseovergang?

                 verwarmen van kaarsvet                     verwarmen van eiwit

Wat gebeurt er als je een metaal verhit?

platinadraad                                           magnesiumlint

                                                            https://youtu.be/dbmMm77qb5k

verschillende soorten chemische reacties

• vormingsreactie
• verbrandingsreactie
• ontledingsreactie

(komt later nog extra uitleg over)

huiswerk

maken:

Opdrachten

3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8