Week 1 | Dag 1 | E-learnings, SWOT, opdracht 1A

Module Back of house
1 / 24
suivant
Slide 1: Diapositive
HorecaMBOStudiejaar 1

Cette leçon contient 24 diapositives, avec quiz interactif et diapositives de texte.

time-iconLa durée de la leçon est: 60 min

Éléments de cette leçon

Module Back of house

Slide 1 - Diapositive

Leerdoelen
  • Ik heb kennis gemaakt met opdracht 1A en 1B
  • Ik begrijp hoe ik bij de e-learnings kan maken
  • Ik heb kennis van de SWOT-analyse
  • Ik kan benoemen wat ik zelf als student moet doen voor een opdracht

Slide 2 - Diapositive

Slide 3 - Lien

Slide 4 - Lien

De opdrachten
De module bestaat uit 3 opdrachten
  1. Analyse / concept / validatie / prijs / pitch
  2. Gasttevredenheidsonderzoek
  3. Revenue Management
  4. Klachtenafhandeling
  5. Verantwoording individuele inzet
  6. Eindportfolio / reflectie

Slide 5 - Diapositive

Hoe is een opdracht opgebouwd?
  • Waarom gaan we dit leren?
  • Wat ga je doen?
  • Wat moet je gemaakt hebben?
  • Wanneer moet je het inleveren?
  • Waar word je op beoordeeld?
  • Waar kun jij de informatie halen die je nodig hebt?

Slide 6 - Diapositive

Lees opdracht 1A en 1B   goed door

Slide 7 - Diapositive

Wat gaan jullie doen in opdracht 1A en 1B?

Slide 8 - Question ouverte

Opdracht 1A en 1B
Opdracht 1a: Interne analyse (individueel) 

Opdracht 1b: Externe analyse (individueel) 

Zoek op, wat zijn een interne en externe analyse en waarom maak je deze?

Slide 9 - Diapositive

SWOT Analyse
  • Strenghts
  • Weaknesses
  • Opportunities
  • Threats

Analyse van je bedrijf, ontzettend belangrijk om deze informatie te hebben en te begrijpen.
=Intern
=Extern

Slide 10 - Diapositive

Verschil Intern & Extern
Deze samenvatting wil ik uiteindelijk zien in jullie portfolio!

Slide 11 - Diapositive

Slide 12 - Diapositive

Voor opdracht 1B
Positioneringsgrafiek  
  • Waarom wil je deze gebruiken?
  • Hoe zou je deze kunnen toepassen voor je eigen leeromgeving?

Slide 13 - Diapositive

Interne Analyse
Wat zit daar nou in?
  • Missie / Visie  / Lange termijn doelstelling
  • Bedrijfsformule
  • Kamertypes / prijzen
  • Faciliteiten
  • Personeel types en aantallen
  • USP's - Unique Selling Points

Slide 14 - Diapositive

Externe Analyse
Wat zit daar nou in?
    • Omgevingsanalyse (wat gebeurt er in de buurt?)
    • Markttrends & ontwikkelingen (wat gebeurt er in de markt?)
    • Concurrentie Analyse (wat doet de concurrentie?)
    • Positioneringsgrafiek (waar sta je tov. je concurrentie?)

    Slide 15 - Diapositive

    Samenvatting SWOT
    Na het maken van opdracht 1A en 1B ben je klaar met je analyse.

    Deze samenvatting van een SWOT kun je dan invullen en moet je toevoegen aan het eind van opdracht 1B. In deze samenvatting is in een korte omschrijving te lezen wat je conclusie is

    Slide 16 - Diapositive

    Slide 17 - Lien

    Slide 18 - Diapositive

    Opdracht 1A en 1B
    Deadlines inleveren

    • Opdracht 1A en 1B - Woensdag 15/11 om 23.59
    • Dit dient ingeleverd te worden in opdrachten in Canvas
    • Niet op tijd ingeleverd betekent geen feedback!

    Slide 19 - Diapositive

    • Ik heb kennis gemaakt met opdracht 1A en 1B
    • Ik begrijp hoe ik bij de e-learnings kan maken
    • Ik heb kennis van de SWOT-analyse
    • Ik kan benoemen wat ik zelf als student moet doen voor een opdracht

    Slide 20 - Diapositive

    Wat nu?
    • Aan de gang met de opdrachten
    • Vragen stellen mag altijd
    • Ik ben beschikbaar voor vragen
    • Bronnen zelf uitzoeken
    • Succes!

    Slide 21 - Diapositive

    Slide 22 - Diapositive

    Slide 23 - Diapositive

    Slide 24 - Diapositive