Samenvatting opdracht A,B,C,D

• Hospitality
• MBO
• Studiejaar 1

Module Back of house

Inloggen lesson up

https://lessonup.app/

Naam en code invoeren

Toegevoegd aan de les!

Programma vandaag

• Korte opfrissing opdracht 1A t/m 1D
• Pauze om 12.15
• Na de pauze moet ik weg
• Zelfstandig werken
• Leon houdt oogje in het zeil
• Deadline opdracht 1A/1B vandaag om 15.00!
• Na de vakantie door met groepsopdrachten
  

Voor vervolg

• Groepen maken
• 2-4 personen
• Mag per leeromgeving, hoeft niet
• Denk hier even goed over na
• Niet alleen iemand die je aardig vindt, er moet daadwerkelijk ook iets gemaakt worden!
  

SWOT Analyse

• Strenghts
• Weaknesses
• Opportunities
• Threats

Analyse van je bedrijf, ontzettend belangrijk om deze informatie te hebben en te begrijpen.

=Intern

=Extern

Interne Analyse

Wat zit daar nou in?

• Missie / Visie  / Lange termijn doelstelling
• Bedrijfsformule
• Kamertypes / prijzen
• Faciliteiten
• Personeel types en aantallen
  
• USP's - Unique Selling Points

Externe Analyse

Wat zit daar nou in?

• Omgevingsanalyse (wat gebeurt er in de buurt?)
  
• Markttrends & ontwikkelingen (wat gebeurt er in de markt?)
  
• Concurrentie Analyse (wat doet de concurrentie?)
  
• Positioneringsgrafiek (waar sta je tov. je concurrentie?)
  

Voor opdracht 1B

Positioneringsgrafiek  

• Waarom wil je deze gebruiken?
• Hoe zou je deze kunnen toepassen voor je eigen leeromgeving?

Na 1A+B = Samenvatting SWOT

Na het maken van opdracht 1A en 1B ben je klaar met je analyse.

Deze samenvatting van een SWOT kun je dan invullen en moet je toevoegen aan het eind van opdracht 1B. In deze samenvatting is in een korte omschrijving te lezen wat je conclusie is

Opdracht 1C

Opdracht 1C: Doelgroepanalyse en -bepaling (individueel) 

Wat moet je maken?

• Een overzicht van de verschillende doelgroepen van jouw hotel
• De kenmerken per doelgroep
• De motivatie op welke doelgroep(en) je je wilt richten voor je arrangement en hoe deze bij de bedrijfsformule van het hotel aansluit(en)
• Een uitgewerkte buyer persona, visueel neergezet
  
• Je denkproces in het maken van je buyer persona beschreven. Hoe ben je op deze persoon / doelgroep gekomen?
  

Opdracht 1D

Opdracht 1D: Conceptontwikkeling (individueel)

Dus opdracht 1D is....

• Begin groot, laat je denkproces zien!
• Denk hierbij aan een mindmap, alles wat je maar kunt bedenken
• Maak het kleiner, streep dingen weg die je doelgroep niet gaat doen
• Je houdt 1 arrangement over, speciaal voor je doelgroep
• Werk deze uit in een guest journey en moodboard
• Heel belangrijk, ik wil je denkproces en gedachten gang zien!

Hoe moet de layout zijn?

• Allemaal hetzelfde document
• In dit document elke opdracht uploaden
• Uiteindelijk 1 portfolio
• Zorg voor hetzelfde lettertype en layout
• Ook op het gebruik van de Nederlandse taal worden jullie beoordeeld

talnet.sharepoint.com

Wat nu?

• Aan de gang met de opdrachten
• Vragen stellen mag altijd
• Ik ben beschikbaar voor vragen
  
• Bronnen zelf uitzoeken
• 12.15 pauze
• Na de pauze door, 15.00 deadline!
  
• Succes!