Week 3 Valentijnskoekjes

Valentijns koekjes

1 / 40

Slide 1: Diapositive

HorecaPraktijkonderwijsLeerjaar 1

Cette leçon contient 40 diapositives, avec quiz interactifs, diapositives de texte et 1 vidéo.

La durée de la leçon est: 120 min

Éléments de cette leçon

Valentijns koekjes

Slide 1 - Diapositive

Wat heb je vorige week gemaakt?

Slide 2 - Diapositive

lesdoelen

leerling kan vertellen wat Valentijnsdag betekend

leerling kan vertellen wat persoonlijke hygiëne is

Slide 3 - Diapositive

theorie

Valentijnsdag = dag om geliefden extra aandacht te geven

Opdracht 1: Schrijf een mooie valentijnstekst

Slide 4 - Diapositive

thema

Bekijk IN STILTE het filmpje

Vul de vragen 1 tot en met 6 in
Hierna gaan we ze samen bespreken

Slide 5 - Diapositive

Persoonlijke Hygiëne

Persoonlijk = ben jijzelf!

Micro-organismen =

Bacteriën

Slide 6 - Diapositive

Hygiëne

Klassikaal bespreken en opschrijven in je boek
Opdracht 1

Slide 7 - Diapositive

vaktaal

Klassikaal bespreken wij de woorden en schrijf je ze op:

Eigeel
Splitsen
Basterdsuiker
Uit drukken
In verband

Slide 8 - Diapositive

Slide 9 - Diapositive

voorbereiding

We gaan met de volgende 3 slides, onze spullen verzamelen en de keuken hygiënisch schoon maken.

Slide 10 - Diapositive

Slide 11 - Diapositive

emmer sop

1. pak het blauwe schoonmaakmiddel.

2. doe 1/2 dopje in je emmer.

3. vul tot het 2e streepje.

Slide 12 - Diapositive

materialen

Snijplank wit
Koksmes
Bekken
Weegschaal
2 (soep)kommetjes

Slide 13 - Diapositive

Ingrediënten:

• Ei

• 150gram roomboter

• 100 gram basterdsuiker wit

• 200 gram bloem

Slide 14 - Diapositive

uitvoeren

je gaat nu de vlaflip maken.

Volg de stappen voor een goed resultaat

Slide 15 - Diapositive

Stap 1

Splits je ei

Alleen het eiGEEL gebruiken we

Slide 16 - Diapositive

Stap 2

Meng in je kom

Boter
Basterdsuiker
Eigeel
Bloem

Slide 17 - Diapositive

Stap 3

Kneed het mengsel tot een stevige bal

Slide 18 - Diapositive

Stap 4

Verpak het deeg in folie.
30 minuten in de koelkast

Verwarm de oven op 180 graden

Slide 19 - Diapositive

Stap 5

Na 30 min pak je deeg.

Strooi een beetje bloem op de werkbank

Slide 20 - Diapositive

Stap 6

Rol het deeg uit tot 0,5 cm dik

Slide 21 - Diapositive

Stap 7

Druk vormpjes uit het deeg
Leg de koekjes op de bakplaat. Denk aan de ruimte ertussen

Slide 22 - Diapositive

Stap 8

Bak de koekjes 15-20 minuten in de oven

Slide 23 - Diapositive

Stap 8

Laat de koekjes 10 minuten afkoelen

Slide 24 - Diapositive

afronden

na het koken ga je je spullen schoonmaken en opruimen.

je zorgt dat ze ruimte weer netjes wordt.

Slide 25 - Diapositive

stap 1

Afwassen en afdrogen van het gebruikte materiaal

Slide 26 - Diapositive

Slide 27 - Vidéo

stap 2

maak je werkblad schoon

Slide 28 - Diapositive

stap 3

Maak het fornuis schoon

Slide 29 - Diapositive

stap 4

veeg en/of dweil de vloer.

Slide 30 - Diapositive

schoonmaaktaken:

wasbakken 1+2
wasbakken 3+4
Temperatuur meten
werkbank controleren
was vouwen

schoonmaaktaken:

vloer vegen
vloer schrobben
vloer trekken
kruidenkar
tafels schoonmaken

Slide 31 - Diapositive

Nabespreken

kijk terug op de les. Hoe is het gegaan, wat ging super?

zijn er ook dingen die je anders zou doen?

antwoord dit op de volgende slides

Slide 32 - Diapositive

Reflectie

Vul je reflectie in.

We gaan het daarna bespreken

Slide 33 - Diapositive

Wat is een cupcake?

leerling kan uitleggen wat een cupcake is

Slide 34 - Diapositive

Welke 4 ingredienten zitten er in de cupcake?

leerling kan 4 ingredienten benoemen die in het recept zijn gebruikt.

Slide 35 - Diapositive

Waar let je op bij au bain marie verwarmen?

lleerling kan glazuur au bain marie verwarmen, zonder dat er water in komt.

Slide 36 - Diapositive

Hoe smaakte het gerecht?

lekker

niet lekker

een beetje lekker

ik heb het niet geproefd

Slide 37 - Quiz

Wat ga je de volgende keer anders doen?

Slide 38 - Question ouverte

wat heb je geleerd deze les. Noem minimaal 1 ding

Slide 39 - Question ouverte

Slide 40 - Diapositive