bb4 voeding en vertering p.1

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo b
• Leerjaar 4

waar denk je aan bij vertering?

wat eten jullie voor ontbijt?

maken in de les

opdracht 1 en 2

conserveermiddelen

suiker

zout

zuur

koelen

luchtdicht

drogen

wat voor manier van conserveren heeft de worst naast het drogen ook nog?

pasteuriseren

verhitten tot 72 graden

Bijna alle bacteriën en schimmels gaan dood

steriliseren

verhitten tot 130 graden

alle bacteriën en schimmels gaan dood

manieren van bewaren

conserveermiddel toevoegen

koel bewaren

luchtdicht verpakken

drogen

pasteuriseren

steriliseren 

huiswerk

maken opdracht 3 en 4