Zanddegen Verwerken, bakken en afwerken

Zanddegen Verwerken, bakken en afwerken
1 / 11
suivant
Slide 1: Diapositive

Cette leçon contient 11 diapositives, avec quiz interactif et diapositives de texte.

Éléments de cette leçon

Zanddegen Verwerken, bakken en afwerken

Slide 1 - Diapositive

Aan het eind van deze les

  • Weet je hoe de verschillende boterdegen verwerkt worden
  • Weet je 

Slide 2 - Diapositive

Voorbereidingen treffen

Slide 3 - Diapositive

Waarom is het belangrijk om de bakplaten schoon te maken en in te vetten?

Slide 4 - Carte mentale

Voorbereidingen treffen
Uitzonderingen op de regel!

Zetdegen die veel suiker bevatten of waarbij suiker als decoratie wordt gebruikt, worden gebakken op papier.

Maar waarom????

Slide 5 - Diapositive

Type hier een titel
Verweringsmethodes Zetdeeg

Slide 6 - Diapositive

Type hier een titel
Verweringsmethodes Wrijfdeeg
Opspuitenmethodes:
- Rozetsprits
- Utrechtse sprits
- Carré-sprits
- Spritskrakeling

Slide 7 - Diapositive

Type hier een titel
Verweringsmethodes Roerdeeg
Warm lossen na het bakken. 

Waarom?

Slide 8 - Diapositive

Type hier een titel
Verdelen op de bakplaat

Slide 9 - Diapositive

Type hier een titel
Afwijkingen Herkennen

Slide 10 - Diapositive

Type hier een titel
Bewaren producten

Slide 11 - Diapositive