Cette leçon contient 24 diapositives, avec quiz interactifs et diapositives de texte.
La durée de la leçon est: 60 min
Éléments de cette leçon
§2.5 Extraheren en adsorberen
Klas 3Vb
Scheikunde
17-09-2021
Slide 1 - Diapositive
Wat gaan we doen?
Kennismaken
Herhaling
Twee nieuwe scheidingsmethoden:
- Extraheren - Adsorberen
Opgaven maken in Learnbeat
Slide 2 - Diapositive
Kennismaking
R.S. Patty (Rafaël)
Geboren Zaankanter, woonachtig in Amsterdam
Scheikunde gestudeerd aan de Universiteit van Amsterdam
Vak: Scheikunde
Aanwezig op dinsdag en vrijdag
Email: r.patty@schoter.nl
Slide 3 - Diapositive
Hoofdstuk 2 tot nu toe:
Fases, faseovergangen
Mengsels vs zuivere stof
Scheidingsprocessen:
Slide 4 - Diapositive
Oplossing
Suspensie
Emulsie
Slide 5 - Question de remorquage
Nieuwe mengsel:
Mengsel van vaste stoffen
Definitie:
Slide 6 - Diapositive
Nieuwe mengsel:
Mengsel van vaste stoffen
Definitie:
Mengsel met minstens twee vaste stoffen.
Voorbeeld uit Learnbeat:
Slide 7 - Diapositive
Hoe zet ik koffie?
Slide 8 - Diapositive
Extraheren
Bij extraheren onttrek je een stof (of stoffen) uit een mengsel van vaste stoffen. Deze scheidingsmethode berust op het verschil in oplosbaarheid. Het extract lost op in het extractiemiddel, terwijl het residu bestaat uit onopgeloste componenten.
Slide 9 - Diapositive
Extraheren
Bij extraheren onttrek je een stof (of stoffen) uit een mengsel van vaste stoffen. Deze scheidingsmethode berust op het verschil in oplosbaarheid. Het extract lost op in het extractiemiddel, terwijl het residu bestaat uit onopgeloste componenten.
Slide 10 - Diapositive
De stof cafeïne bevindt zich in koffie. Cafeïne is dus ... oplosbaar in water.
A
goed
B
niet goed
Slide 11 - Quiz
Cafeïne is ook aanwezig in het koffiedik. Hoe kan dat?
A
Koffiedik is deels opgelost in water.
B
Water is deels opgelost in koffiedik.
C
Cafeïne is deels opgelost in koffiedik.
D
Cafeïne is deels opgelost in water.
Slide 12 - Quiz
Koffie is een
A
zuivere stof.
B
mengsel.
Slide 13 - Quiz
Antwoord
Koffie bestaat o.a. uit water en verscheidene geur-, kleur- en smaakstoffen.
Koffie is dus een mengsel.
Slide 14 - Diapositive
Geur-, kleur- en smaakstoffen
Voorbeeld van Voorbeeld van
gewenste toepassingen: ongewenste situaties:
Slide 15 - Diapositive
Adsorptie
Een manier om geur-, kleur- en smaakstoffen te verwijderen, is door een adsorptiemiddel toe te voegen. Dat is een vaste stof waaraan deze kunnen hechten. Dit proces noemen wij adsorberen.
Slide 16 - Diapositive
Voorbeelden met actieve kool (norit)
Slide 17 - Diapositive
Adsorbtiemiddel
Werking door aanhechtingsvermogen
aan het oppervlak van adsorptiemiddel.
Meer oppervlak zorgt voor meer contact
met de te verwijderen stof -> betere werking.
Absorptie gaat niet oneindig door, omdat
het oppervlak "vol" kan raken.
Slide 18 - Diapositive
Mengsel van
vaste stoffen
Residu
Extractie-
middel
Extract
Geurstoffen
Kleurstoffen
Smaakstof
Slide 19 - Question de remorquage
Adsorberen
Extraheren
Filtreren
Centrifugeren
koffieprut in koffie
kleurstof in vloeistof
kleur-, geur- en smaakstoffen in theeblaadjes
bloedplasma uit bloed
deeltjesgrootte
verschil in oplosbaarheid
verschil in aanhechtings-vermogen
verschil in dichtheid
actieve kool
Slide 20 - Question de remorquage
Slide 21 - Diapositive
Welk adsorptiemiddel werkt beter als filter? 250 mg noritpoeder of een klein blokje norit van 250 mg?