De voedingsquiz

• Biologie
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 3

      Lesdoelen

• je kunt de functies van voedingstoffen en voedingsvezel in voedingsmiddelen noemen.
• je kunt zes groepen voedingstoffen noemen met hun functies en kenmerken.
• je kunt essentiële en niet-essentiële voedingstoffen onderscheiden. 
• Je kunt de werking en functie van vertering, verteringsstappen en enzymen beschrijven.
• je kunt de delen van een gebit noemen met hun functie.
• je kunt de werking en functie van de darmperistaltiek beschrijven.
• je kunt de functies en kenmerken van de delen van het verteringstelsel noemen.
• je kunt de verteringssappen noemen met hun functies. 

3. Leerdoelgericht werken

De docent geeft het onderwerp, RTTI geformuleerde leerdoelen en de lesopbouw aan. De docent weet de leerdoelen goed te laten aansluiten bij de voorkennis en het (taal)niveau van de leerlingen. Gedurende de les wordt continu een terugkoppeling naar de leerdoelen gemaakt om de mate van beheersing te controleren.   

      Lesdoelen

• je kunt met de Schijf van Vijf adviezen voor een gezonde voeding geven. 
• je weet wat een gezond gewicht is en welke keuzen daaraan kunnen bijdragen. 
• je kunt mogelijke oorzaken en gevolgen van eetstoornissen noemen en enkele voorbeelden geven. 
•  je kunt manieren beschrijven om voedselbederf tegen te gaan. 
• je kunt bij zoogdieren het verband aangeven tussen de voedselkeuze, de lengte van het darmkanaal en de kenmerken van het gebit. 

3. Leerdoelgericht werken

De docent geeft het onderwerp, RTTI geformuleerde leerdoelen en de lesopbouw aan. De docent weet de leerdoelen goed te laten aansluiten bij de voorkennis en het (taal)niveau van de leerlingen. Gedurende de les wordt continu een terugkoppeling naar de leerdoelen gemaakt om de mate van beheersing te controleren.   

Welkom allemaal!

Pak je spullen:

• Biologieboek
• Schrift en pen 
• Mobiel in de tas!

Mooi! Dan gaan we beginnen!

De voedingsquiz

Wat is een voedingsstof?

1. Alles wat je eet of drinkt
2. alle onverteerbare stoffen in plantaardig of dierlijk voedsel
3. Alle stoffen in voedingsmiddelen die het lichaam kan gebruiken

Welke 6 voedingsstoffen zijn er?

.....

.....

.....

.....

.....

.....

Welke 4 groepen voedingsstoffen zijn er?

....

....

....

....

Voedingsmiddel of voedingsstof

Een glas cola

1. Voedingsmiddel
2. Voedingsstof

Wat is geen bouwstof?

1. Water
2. Mineralen
3. Eiwitten
4. Koolhydraten

Beschermende stoffen zijn

1. mineralen en vitaminen
2. koolhydraten en eiwitten
3. mineralen en eiwitten
4. vitaminen en koolhydraten

Bouwstoffen worden gebruikt om...

In deze voedings-middelen zitten vooral:

1. Koolhydraten
2. Vetten
3. Eiwitten
4. Water

In deze voedings-middelen zitten vooral:

1. Koolhydraten
2. Vetten
3. Eiwitten
4. Water

In deze voedings-middelen zitten vooral:

1. Koolhydraten
2. Vetten
3. Eiwitten
4. Water

In deze voedings-middelen zitten vooral:

1. Koolhydraten
2. Vetten
3. Eiwitten
4. Water

Wat is vertering

1. Het eten en verwerken van voeding
2. Het vermalen en uitscheiden van voeding
3. Van mond tot kont de hele weg met verteringssappen
4. Het kleiner maken van voeding en deze stoffen door je bloed laten opnemen

Je tong is een onderdeel van je verteringsstelsel

1. Onjuist
2. Juist

Wat is de volgorde van het verteringsstelsel?

1. mond, maag, 12v- darm, dunne darm
2. mond, 12v- darm, dunne darm
3. mond, dunne darm, 12v- darm, maag

Wat is de taak van het verteringsstelsel

1. Aansturen van organen en spieren
2. Klein maken en opnemen van voedingsstoffen
3. opnemen van zuurstof en afgeven van koolstofdioxide
4. vervoeren van bloed

Mechanische vertering is.......

1. vertering door kauwen
2. vertering door enzymen

Chemische vertering is ......

1. vertering door kauwen
2. vertering door enzymen

Wat is geen functie van de darmperistaltiek?

1. Voedselbrij kneden
2. Voedselbrij mengen
3. Voedselbrij voortduwen
4. Voedselbrij zuiveren

Wat is géén verteringssap?

1. Speeksel
2. Alvleeskliersap
3. Bloed
4. Darmsap

Wat is de functie van hoektanden?

1. Afbijten
2. Vasthouden
3. Malen
4. Vermengen

Welke voedingsstof wordt (deels) in de maag verteerd?

1. Koolhydraten
2. Eiwitten
3. Vetten
4. Vitaminen

In welk orgaan wordt gal gemaakt?

1. De maag
2. De lever
3. De galblaas
4. De alvleesklier

Hoe heet het orgaan waar de (verteerde) voedingsstoffen worden opgenomen?

1. Dunne darm
2. Blinde darm
3. Dikke darm
4. Twaalfvingerige darm

waardoor kan dit efficiënt gebeuren?

Mevrouw Boonstra is 75kg. Zij is 1 meter en 65 cm lang.
Bereken haar BMI en gebruik de tabel om te kijken of ze op een gezond gewicht zit.

Kun je overgewicht hebben en toch ondervoed zijn?

Ja, dat kan

nee, dat kan niet

Je bent zwaarder dan het gewicht dat bij je leeftijd past. Hoe noemen we dit?

1. Ondergewicht
2. Overgewicht
3. Anorexia
4. Boulimia

Hoe zorg je voor een gezond dieet volgens de schijf van vijf?

1. Eet elke dag uit elk vak evenveel
2. Eet elke dag uit alle vakken iets, in de juiste verhouding
3. Eet vooral groente en fruit
4. Eet weinig ongezonde dingen

Vraag 5: Wat is géén schijf uit de Schijf van Vijf?

1. Dranken
2. Groente en fruit
3. Smeer- en bereidingsvetten
4. Tussendoortjes

welke van de volgende methoden wordt het meest verhit

1. Pasturiseren
2. Pekelen
3. Conserveren
4. Steriliseren

de volgende is geen conserveringsmiddel

1. Suiker
2. Peper
3. Zuur
4. e-nummers

conserveren via vacuüm verpakking berust op

1. lucht onttrekken
2. onleefbare situatie door veel zout
3. niet leefbare lucht toevoegen
4. vocht onttrekken

Welke van de volgende methoden wordt het meest verhit

1. Pasturiseren
2. Pekelen
3. Conserveren
4. Steriliseren

De volgende is geen conserveringsmiddel

1. Suiker
2. Peper
3. Zuur
4. e-nummers

Conserveren via vacuüm verpakking berust op

1. lucht onttrekken
2. onleefbare situatie door veel zout
3. niet leefbare lucht toevoegen
4. vocht onttrekken

Bij welke groep zal je het langste darmkanaal in verhouding van het lichaam vinden?

1. Carnivoren
2. Herbivoren
3. Omnivoren

hoe wordt een alleseter ook wel genoemd?

1. carnivoor
2. herbivoor
3. omnivoor
4. veelvraat

Welke dieren hebben geen hoektanden

1. Herbivoren
2. Omnivoren
3. Carnivoren

Een planteneter noemen we ook wel een ..

1. Omnivoor
2. Herbivoor
3. Carnivoor
4. Insectivoor

Wat voor een soort kies is dit?

1. plooikies
2. knobbelkies
3. knipkies
4. Is geen tand

Wat is geen oorzaak van overgewicht?

1. Te veel koolhydraten eten
2. Te veel vet eten
3. Te weinig bewegen
4. Te veel eiwitten eten

Een jongen mag 12100KJ per dag, hoeveel Kcal is dat per dag? (1Kcal= 4,2 KJ)

1. 2881 kcal
2. 3286 kcal
3. 2190 kcal
4. 2381 kcal

Hoeveel KJ energie krijgt Niamara extra binnen met tussendoortje? Ze eet cake (400), een zakje chips (700) en een saucijzenbroodje (1300).

Hoe lang moet zij joggen(29,3 KJ per minuut) om die extra energie weer kwijt te raken?