trends

1 / 33

Slide 1: Diapositive

KokMBOStudiejaar 1

Cette leçon contient 33 diapositives, avec quiz interactifs, diapositives de texte et 3 vidéos.

Éléments de cette leçon

Slide 1 - Diapositive

Slide 2 - Diapositive

Met welke trends in voeding ben jij bekend?

Slide 3 - Question ouverte

Slide 4 - Diapositive

Slide 5 - Vidéo

Les doelen

Slide 6 - Diapositive

Slide 7 - Diapositive

Slide 8 - Diapositive

Slide 9 - Diapositive

Welk "nieuwe" trend ben jij de laatste tijd gaan gebruiken in jouw bedrijf?

Slide 10 - Question ouverte

Slide 11 - Diapositive

Met welke gezondheid-trend heb jij vaak te maken als kok?

Slide 12 - Carte mentale

Slide 13 - Diapositive

Slide 14 - Diapositive

Om welke reden zal een restaurant over gaan tot beter leven vlees?

Slide 15 - Question ouverte

Slide 16 - Diapositive

Slide 17 - Diapositive

De opkomst van de internationale keuken beïnvloedt onze kijk op eten.

juist

onjuist

Slide 18 - Quiz

Slide 19 - Diapositive

Op welke manier heeft de internationale keuken invloed op jouw koken?

Slide 20 - Question ouverte

Slide 21 - Diapositive

Wat is het verschil tussen fast food en slow food?

Slide 22 - Question ouverte

Slide 23 - Diapositive

Slide 24 - Diapositive

Slide 25 - Diapositive

Slide 26 - Diapositive

Slide 27 - Diapositive

Slide 28 - Diapositive

Ecologische voetafdruk

Slide 29 - Diapositive

Slide 30 - Vidéo

Hoe kan jij als toekomstige chef kok een bijdrage leveren om de ecologische voetafdruk voor het bedrijf te verkleinen?

Slide 31 - Question ouverte

moloculair koken

Slide 32 - Diapositive

Slide 33 - Vidéo