H 4.1 t/m 4.3
FOH2: Financieel beleid deel B
1 / 18
suivant
Slide 1: Diapositive
HandelMBOStudiejaar 3
Cette leçon contient 18 diapositives, avec diapositives de texte et 1 vidéo.
Éléments de cette leçon
FOH2: Financieel beleid deel B
Slide 1 - Diapositive
FOH2: Financieel beleid deel B
- Budget en budget bewaken
- Liquiditeitsoverzicht
- Indexcijfers
- Kengetallen
- Dataoverzichten
- Financiële kengetallen
Wat gaan we met dit vak behandelen?
Slide 2 - Diapositive
FOH2: Financieel beleid deel B
Planning:
Slide 3 - Diapositive
FOH2: Financieel beleid deel B
Huiswerk
Bespreken:
Opdracht 2 t/m 25 van hoofdstuk 3
Opdracht 2 t/m 25 van hoofdstuk 3
Slide 4 - Diapositive
FOH2: Financieel beleid deel B
Bestedingspotentieel:
het bedrag dat inwoners van jouw verzorgingsgebied uitgeven in jouw branche.
het bedrag dat inwoners van jouw verzorgingsgebied uitgeven in jouw branche.
Je kunt het bestedingspotentieel berekenen door het aantal inwoners van jouw verzorgingsgebied te vermenigvuldigen met de besteding per hoofd van de bevolking.
4.1 Beoordelen met kengetallen
Slide 5 - Diapositive
Slide 6 - Vidéo
FOH2: Financieel beleid deel B
Een kengetal of ratio is een verhoudingsgetal dat het verband tussen twee of meer
grootheden aangeeft.
grootheden aangeeft.
Dit soort getallen zegt iets over je
commerciële activiteiten en de
productiviteit en efficiency van je
onderneming.
commerciële activiteiten en de
productiviteit en efficiency van je
onderneming.
4.1 Beoordelen met kengetallen
Slide 7 - Diapositive
FOH2: Financieel beleid deel B
- Vergelijken met de kengetallen van andere ondernemingen of met het gemiddelde van de branche.
- Inzicht in hoe jij het als retailer doet ten opzichte van andere bedrijven of
je directe concurrenten - vergelijken cijfers van jouw bedrijf met die van voorgaande jaren inzicht of het de goede kant op gaat; waar nodig bijsturen
je directe concurrenten - vergelijken cijfers van jouw bedrijf met die van voorgaande jaren inzicht of het de goede kant op gaat; waar nodig bijsturen
Kengetallen in de retail: - commerciële - productiviteits - efficiencykengetallen.
4.1 Beoordelen met kengetallen
Slide 8 - Diapositive
FOH2: Financieel beleid deel B
4.2 Commerciële kengetallen
amount (omzet)/ items
Slide 9 - Diapositive
FOH2: Financieel beleid deel B
Marktaandeel
De totale markt: alle ondernemingen die soortgelijke artikelen aanbieden in jouw verzorgingsgebied. Een deel van die markt wil jij in handen krijgen, liefst een zo groot mogelijk deel.
De totale markt is 100%. Jouw marktaandeel is de omzet of afzet van jouw onderneming als percentage van de totale omzet of afzet in die markt in een bepaalde periode.
4.2 Commerciële kengetallen
Slide 10 - Diapositive
FOH2: Financieel beleid deel B
In een verzorgingsgebied wonen 25.000 personen. Binnen dit verzorgingsgebied zijn diverse aanbieders van brood en banket. Esther heeft een bakkerij met een
consumentenomzet van € 213.500. Om haar marktaandeel te berekenen, moet ze de totale consumptieve bestedingen in het verzorgingsgebied weten. Hiervoor gebruikt Esther de bestedingscijfers van retailinsiders.nl. Daar ziet ze dat per hoofd van de bevolking € 140 aan brood wordt besteed.
De totale consumptieve bestedingen aan brood in het verzorgingsgebied zijn: 25.000 × € 140 = € 3.500.000.
Bereken het marktaandeel voor Esther.
4.2 Commerciële kengetallen
Slide 11 - Diapositive
FOH2: Financieel beleid deel B
In een verzorgingsgebied wonen 25.000 personen. Binnen dit verzorgingsgebied zijn diverse aanbieders van brood en banket. Esther heeft een bakkerij met een
consumentenomzet van € 213.500. Om haar marktaandeel te berekenen, moet ze de totale consumptieve bestedingen in het verzorgingsgebied weten. Hiervoor gebruikt Esther de bestedingscijfers van retailinsiders.nl. Daar ziet ze dat per hoofd van de bevolking € 140 aan brood wordt besteed.
De totale consumptieve bestedingen aan brood in het verzorgingsgebied zijn: 25.000 × € 140 = € 3.500.000.
Bereken het marktaandeel voor Esther. € 213.500 / € 3.500.000 x 100 % = 6,1 %
4.2 Commerciële kengetallen
Slide 12 - Diapositive
FOH2: Financieel beleid deel B
Slide 13 - Diapositive
FOH2: Financieel beleid deel B
Bestedingspotentieel:
het bedrag dat inwoners van jouw verzorgingsgebied uitgeven in jouw branche.
het bedrag dat inwoners van jouw verzorgingsgebied uitgeven in jouw branche.
Je kunt het bestedingspotentieel berekenen door het aantal inwoners van jouw verzorgingsgebied te vermenigvuldigen met de besteding per hoofd van de bevolking.
4.2 Commerciële kengetallen
Slide 14 - Diapositive
FOH2: Financieel beleid deel B
Koopkrachtafvloeiing: Als inwoners hun aankopen buiten het primaire verzorgingsgebied doen.
De omvang van de koopkrachtafvloeiing zie je aan het afvloeiingspercentage.
Dit cijfer geeft aan hoeveel procent van het bestedingspotentieel buiten het marktgebied besteed wordt.
Dit cijfer geeft aan hoeveel procent van het bestedingspotentieel buiten het marktgebied besteed wordt.
Koopkrachttoevloeiing: Als een deel van de consumenten uit een ander verzorgingsgebied (secundair verzorgingsgebied) de inkopen bij jou doen.
4.2 Commerciële kengetallen
Slide 15 - Diapositive
FOH2: Financieel beleid deel B
4.2 Commerciële kengetallen
Slide 16 - Diapositive
FOH2: Financieel beleid deel B
Koopkrachtaanwending:
De koopkrachtaanwending of de totale bestedingen in het verzorgingsgebied. Dat is het bedrag dat in totaal in jouw verzorgingsgebied in jouw branche wordt uitgegeven.
4.2 Commerciële kengetallen
Slide 17 - Diapositive
FOH2: Financieel beleid deel B
Huiswerk
Opdracht 2/m 25 van hoofdstuk 4
