Melk
1 / 18
La durée de la leçon est: 30 minÉléments de cette leçon
Slide 1 - Diapositive
Welke 3 voedingsstoffen vind je terug in melk?
Slide 2 - Question ouverte
Welke vitaminen denk je dat er in melk zit?
Slide 3 - Question ouverte
en welke mineralen?
Slide 4 - Question ouverte
Slide 5 - Diapositive
Slide 6 - Diapositive
dierlijke oorsprong
plantaardige oorsprong
moedermelk
sojamelk
kokosmelk
geitenmelk
Slide 7 - Question de remorquage
Slide 8 - Diapositive
Slide 9 - Vidéo
Slide 10 - Diapositive
Slide 11 - Diapositive
Slide 12 - Diapositive
Slide 13 - Diapositive
Wat kan je besluiten uit de voorgaande tabellen?
Slide 14 - Question ouverte
Wat zijn vormen van kwaliteitsachteruitgang of bederf bij melkproducten?
A
verzuring, gisting, schimmelvorming
B
verzuring, gisting, schimmelvorming, eiwitsplitsing, tainting, vetoxidatie
C
verzuring, eiwitsplitsing, tainting, vetoxidatie
D
verzuring, schimmelvorming, gisting
Slide 15 - Quiz
wat is tainting?
Slide 16 - Question ouverte
Slide 17 - Diapositive
gepasteuriseerde producten
zure melkproducten
U.H.T.
gesteriliseerde melk
melkpoeder
6 dagen
+/- 2 weken
3 maanden
tot 1 jaar
tot 6 maand
