Qu'est-ce que LessonUp
Rechercher
Canaux
Connectez-vous
S'inscrire
‹
Revenir à la recherche
Proeftoets Voedingskennis & Bereiden
Proeftoets Voedingskennis & Bereiden
23 vragen over de theorie van het thema Voedingskennis & Bereiden. Ter voorbereiding op het examen.
1 / 24
suivant
Slide 1:
Diapositive
Voeding
MBO
Studiejaar 1
Cette leçon contient
24 diapositives
, avec
quiz interactifs
et
diapositive de texte
.
La durée de la leçon est:
45 min
Commencer la leçon
Partager
Imprimer la leçon
Éléments de cette leçon
Proeftoets Voedingskennis & Bereiden
23 vragen over de theorie van het thema Voedingskennis & Bereiden. Ter voorbereiding op het examen.
Slide 1 - Diapositive
Het eten van (vooral) vette vis is een advies uit de schijf van 5.
A
waar
B
niet waar
Slide 2 - Quiz
Noem 2 mogelijke gezondheidsrisico's voor met mensen met (zwaar) overgewicht.
Slide 3 - Question ouverte
Het beetgaar maken en het behoud van kleur van groenten zijn doelen van
A
Frituren
B
Stomen
C
Roken
D
Blancheren
Slide 4 - Quiz
Deze voedingsstof is een belangrijke leverancier van energie
A
mineralen
B
koolhydraten
C
vitamines
D
water
Slide 5 - Quiz
Welke vitamine word aangemaakt met behulp van zonlicht?
A
D
B
C
C
B
D
A
Slide 6 - Quiz
Welk dier is volgens de spijswetten van het Hindoeïsme heilig?
Slide 7 - Question ouverte
Noem 5 veel in producten voorkomende allergenen
Slide 8 - Question ouverte
Wat zijn Julienne, Brunoise en Chinoise?
Slide 9 - Question ouverte
Het (heel) fijn snijden van ui noemen we...
A
Hakken
B
Flamberen
C
Snipperen
D
Decanteren
Slide 10 - Quiz
Beschrijf het verschil tussen voedingsstoffen en voedingsmiddelen.
Slide 11 - Question ouverte
Voedingsmiddelen die 'rein' zijn volgens de spijswetten van de Islam, noemen we...
A
Haram
B
Koosjer
C
Halal
D
Treife
Slide 12 - Quiz
Noem een uitgangspunt van de schijf van vijf
Slide 13 - Question ouverte
Noem 5 bereidingswijzen
Slide 14 - Question ouverte
IJzer is een voorbeeld van een...
A
Vitamine
B
Bouwstof
C
Mineraal
D
Voedingsmiddel
Slide 15 - Quiz
Naast bescherming tegen kou heeft vet nog een andere functie, namelijk...
A
geeft smaak
B
helpt bij opbouw van spieren
C
zorgt voor goede spijsvertering
D
maakt sommige vitaminen opneembaar
Slide 16 - Quiz
Noem een aantal functies van toevoegingen aan producten...
Slide 17 - Question ouverte
Wat word bedoeld met de term
'mise-en-place'?
Slide 18 - Question ouverte
Welke producten uit de schijf van vijf leveren veel vezels?
A
Vetten
B
Groenten & Fruit
C
Vlees, noten, schaal- en schelpdieren
D
Graanproducten en peulvruchten
Slide 19 - Quiz
Wat is een e-nummer?
A
Een getal beginnend met een e (een, elf, enz.)
B
Een door de EU goedgekeurde hulpstof
C
Een speciaal kenteken, gebruikt binnen de EU
D
Een door de EU verboden hulpstof
Slide 20 - Quiz
Welke producten kun je beter vermijden als je overgevoelig bent voor lactose?
Slide 21 - Question ouverte
Vette vis en lever bevatten relatief veel vitamine...
A
B
B
C
C
D
D
A
Slide 22 - Quiz
Noem een voor- en nadeel van gietijzer als materiaal voor pannen
Slide 23 - Question ouverte
Bij het verharden van vloeibare vetten...
A
ontstaan giftige gassen
B
verliest het vet zijn waarde
C
ontstaan transvetten
D
verdubbelt het volume
Slide 24 - Quiz
Plus de leçons comme celle-ci
6- Hoofdstuk 1 Voedingsmiddelen bereiden en bewaren - Een gezonde maaltijd
Septembre 2022
- Leçon avec
14 diapositives
Tussen productie en verkoop
Middelbare school
vmbo b, k
Leerjaar 3,4
3. Gezonde voeding en de schijf van 5
Juin 2020
- Leçon avec
27 diapositives
Biologie
Middelbare school
vmbo g, t, mavo
Leerjaar 2
Les 2: Gezonde voeding: De schijf van 5
Juin 2020
- Leçon avec
16 diapositives
Biologie
Middelbare school
vmbo g, t, mavo
Leerjaar 2
Les 2: Voeding 2021
Juin 2021
- Leçon avec
35 diapositives
Biologie
Middelbare school
vmbo g, t, mavo
Leerjaar 2
Oefenvragen Voeding Les 2
Septembre 2021
- Leçon avec
30 diapositives
Biologie
Middelbare school
vmbo g, t, mavo
Leerjaar 2
Les 1. Voedingsmiddelen Voedingsstoffen
Juin 2020
- Leçon avec
23 diapositives
Biologie
Middelbare school
vmbo g, t, mavo
Leerjaar 2
Toets zorg en welzijn P1 SO 1-4
Novembre 2022
- Leçon avec
41 diapositives
Zorg en Welzijn
Voortgezet speciaal onderwijs
Leerroute 3
Oefenvragen Voeding Les 2
Juin 2020
- Leçon avec
33 diapositives
Biologie
Middelbare school
vmbo g, t, mavo
Leerjaar 2