Quiz H3.1

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 4

H3 onderzoek doen

Voedselveiligheid

Je hebt een portie pasta over. Hoe lang blijft het goed in de koelkast?

1. 1 dag
2. 3 dagen
3. 2 dagen
4. 4 dagen

Kun je je pasta een derde keer opwarmen?

1. Ja
2. Nee

Waardoor bederft voedsel?

1. Enzymen
2. Schimmels en bacteriën
3. Eiwitten
4. Virussen

Het is bekend dat het norovirus zich op zacht fruit, zoals frambozen of blauwe bessen, kan bevinden. Diepvriesfruit kan er ook mee besmet zijn. Het virus overleeft namelijk kou.

Wat kan er gebeuren als je bedorven of besmet voedsel eet?

Welke van deze is GEEN bekende veroorzaker van voedselvergiftiging?

1. Salmonella bacterie
2. Listeria bacterie
3. Helicobacter bacterie
4. E-coli bacterie

Een hamburger mag een beetje rood zijn vanbinnen

1. Juist
2. Onjuist

Juist of onjuist?
Al het beschimmelde eten is slecht voor je

1. Juist
2. Onjuist

Juist of onjuist?
Omdat bacteriën autotroof zijn eten ze organisch voedsel zoals vlees groente en fruit

1. Juist
2. Onjuist

Wat kun je zelf doen tijdens het koken om het voedsel hygiënisch te bereiden?

Hoe oud is de oudste Mcdonalds hamburger ter wereld?

1. 7 jaar
2. 10 jaar
3. 14 jaar
4. 21 jaar

Wat voegen fabrikanten toe aan eten om het langer houdbaar te maken?

1. Veel suiker/zout toevoegen
2. Enzymen toevoegen
3. Conserveermiddelen toevoegen
4. Zoetstof in plaats van suiker toevoegen