2.3 verteringsstelsel

• Biologie
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 2

Thema 2, basisstof 3

3 minuten opstarten
Zometeen komt de uitleg, zorg ervoor dat je mee kan schrijven!

Wat gaan we vandaag doen?

 Opstarten

 Herhalen BS 1 + 2

Leerdoelen

Filmpje basisstof 3

Opdracht verteringsstelsel

Opdrachten boek

afsluiten

Welke voedingsstoffen
zijn er?

Wat is de functie van Eitwitten

1. Brandstof
2. Bouwstof
3. Reservestof
4. Beschermende stof

Wat is de primaire functie van koolhydraten

1. Brandstof
2. Bouwstof
3. Reservestof
4. Beschermende stof

Wat is de functie van bouwstoffen

Leerdoelen

- Je kent de functie van vertering, verteringssappen en enzymen

- Je kunt de delen vh gebit met functie noemen

- Je kent de functie en werking darmperistaltiek

Opdracht 

- Werk in tweetallen

- Plak kop en lijf aan elkaar met tape

- Zet jullie naam erop

- Knip de organen uit en plak deze in de juiste volgorde

Klaar? Controleer of je het goed gedaan hebt mbv het boek

- Ga aan de slag met de opdrachten in het boek (eerst lezen)

verteringsstelsel

• Lang kanaal van mond tot anus​
  
• Maag-darmkanaal​
  
• Vertering​  
  
• Voedingsstoffen​
  
• Verteringsproducten
  

Verteringssappen

• Voor de vertering zijn verteringssappen nodig​
  
• Verteringsklieren zijn: speekselklieren, maagsapklieren, de lever, de alvleesklier en darmsapklieren​.
  
• Verteringsappen bevatten enzymen
  
• enzymen versnellen de omzetting van voedingsstoffen (eiwitten/ koolhydraten etc) in verteringsproducten (kan opgenomen worden in bloed). 

Oppervlaktevergroting (kauwen)

Darmperistaltiek

• In de wand van het darmkanaal                                               bevinden zich kringspieren en lengtespieren​
• Peristaltische beweging​
  
• Voedingsvezels prikkelen de spieren                                                in de wand van het darmkanaal (dikke darm)​

wat	Maken opdrachten in je boek maken opdr. 1, 2, 3, 4, 6, 7 en 8
Hoe	Boek; lees de tekst van basisstof 3
Hulp	1) boek 2) klasgenoot 3) docent
Tijd	10 minuten in stilte -> daarna rustig overleggen.
Klaar	Opdrachten af? Nakijken met nakijkboek. Maak de Test jezelf van deze basisstof. Maak een samenvatting of mindmap van deze basisstof Tijd over? ga aan het werk met een ander vak.

Wat doen enzymen?

1. werken als reservestof
2. werken als brandstof
3. Vertraagd de vertering
4. versnelt de vertering

Wat betekent verteren?

1. het afbreken van grote voedingsstoffen in kleinere stoffen
2. Het opbouwen tot grote voedingsstoffen
3. het toevoegen van verteringssappen

Een goed gebit is belangrijk. Dit zorgt namelijk voor ..

1. een betere smaak van voedsel in de mond
2. meer speeksel in de mond zodat het eten beter weggeslikt kan worden
3. goede vermaling van voedsel
4. een goede vertering van zetmeel in de mond

Wat is geen functie van darmperistaltiek?

1. Voedselbrij kneden
2. Voedselbrij mengen
3. Voedselbrij voortduwen
4. Voedselbrij filteren