Het verteringsstelsel 2021

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 1

Het verteringsstelsel (B2 + B3)

Doelen

3 Je kunt de functie van vertering, verteringssappen en enzymen beschrijven.

4 Je kunt de delen van een gebit noemen met hun functie.

5 Je kunt de werking en functie van de darmperistaltiek beschrijven

Wat is vertering?

Vertering

• Het maken van verteringsproducten die door het lichaam opgenomen kunnen worden. Vertering gebeurt met behulp van verteringssappen. (speeksel/maagsap bijv.)
• Deze verteringssappen worden gemaakt in de verteringsklieren (speelkselklieren/maagsapklieren bijv.)

• 1. Voedsel in stukjes verdelen (Mechanische vertering)

2. Voedingsstoffen omzetten mbv verteringssappen ( chemische vertering)

Mechanische vertering

Wat is de functie van de snij - en hoektanden?
Wat is de functie van de kiezen?

Chemische vertering: Enzymen

Darmperistaltiek

Huiswerk

Zie Magister.me: Basisstof 4 - Het verteringsstelsel

Bijlagen:

1. opdracht uitleg het verteringsstelsel

2. Knipblad organenkaartjes

3. Knipblad lichaam

Terugblik

- PW 

- Terugblik online les vertering

- Het verteringsstelsel (poster)

Twaalfvingerige darm.
Hier komen verteringssappen uit lever en alvleesklier bij

4

Lever: produceert gal

Gal emulgeert vet zodat de verteringssappen vet kunnen 'afbreken'.

Gal wordt opgeslagen in de galblaas

5

De maag
Maagsap verteert een deel van het voedsel (Eiwitten)

Slaat voedsel tijdelijk op.
Maagportier = kringspier die open en dicht gaat.

3

Dikke darm:

Onttrekt water aan onverteerbare voedselresten

Water gaat terug naar het bloed

8

Dunne darm
darmsappen verteren laatste deel v/h voedsel (eiwitten/koolhydraten)

hier neemt het bloed verteringsproducten op

Bloedvaten liggen in de darmvlokken

Groot oppervlak door darmplooien en darmvlokken

7

Slokdarm: verplaatst voedelbrij van de keelholte naar de maag

2

Alvleesklier: Produceert alvleessap
Verteert eiwitten, koolhydraten, vetten

6

Start vertering van zetmeel (koolhydraat) in de mondholte
Speekselklieren maken speeksel

1

Vertel wat er waar gebeurt tijdens de vertering! 

Endeldarm:
Verzameld onverteerbare resten

9

Anus: Kringspier die ontspant wanneer de endeldarm vol zit. Ontlasting komt uit het lichaam

10

Gal maakt van grote vetdruppels kleine vetdruppeltjes.

Die kleine vetdruppeltjes kunnen door bijv. het alveessap  verteerd worden. Daarna kan het verteringsproduct van het 

vet opgenomen worden in het bloed.

De lever produceert gal. De gal wordt in de galblaas opgeslagen (bewaard).  

Als er vet verteerd moet worden, komt er gal vanuit de galblaas bij de voedselbrij waar vet in zit. 

Aan het werk

Basisstof 4:  29,31,32

Basisstof 5: 34, 35,36,37, 38, 39

Leerdoel 1: Ik kan vertellen wat het verschil is tussen vertering, mechanische vertering en chemische vertering.

Leerdoel 2: Ik kan uitleggen wat een enzym is en hoe een enzym werkt aan de hand van het sleutel-slot principe

Leerdoel 3: Ik kan de delen en functies van het gebit benoemen bij het zien van een afbeelding.

Leerdoel 4: Ik kan aan de hand van een schema beschrijven hoe de darmperistaltiek werkt.