Verteringsorganen

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 4

Voeding en vertering

Verteringsorganen

Herhaling basisstof 3

Daarna basisstof 4

Welke drie eetstoornissen zijn er?

Je lichaam heeft bouwstoffen nodig. Wat zijn de bouwstoffen?

1. Eiwitten, koolhydraten, vetten, water, vitamines en mineralen
2. Eiwitten, koolhydraten, vezels, mineralen en vitamines
3. Eiwitten, zetmeel, koolhydraten, suikers en vitamines
4. Eiwitten, zetmeel, vezels, vetten, vitamines en mineralen

Zijn vezels ook voedingsstoffen?

1. Ja, door vezels gaan je darmen goed werken
2. Ja, vezels zuiveren je bloed
3. Ja, door vezels gaan je darmen goed werken
4. Nee, je kunt ze niet opnemen in je bloed

Vul de tabel over twee voedingsstoffen in door aan te geven wat voor soorten voedingsstoffen ze zijn

Voedingsstoffen	Brandstof	Bouwstof	Reserve stof	Beschermende stof
Koolhydraten
Mineralen

Ja

Nee

Nee

Ja

Ja

Nee

Ja

Nee

Hoeveel kJ is 1 kcal?

Welke voedingsstoffen zijn reservestoffen?

1. eiwitten en vitamines
2. mineralen en water
3. Vetten en koolhydraten
4. Koolhydraten en eiwitten

Eind van de les

• Weet je uit welke organen het verteringsstelsel bestaat
• Weet je de functie van alle verteringsorganen
• Weet je wat darmperistaltiek is

Waarom vindt er in het lichaam vertering plaats?

1. Om voedingsmiddelen kleiner te maken zodat het beter opgenomen wordt
2. Om voedingsstoffen op te nemen in de cellen om daar gebruikt te worden
3. Om te grote voedingsstoffen af te breken tot kleine voedingsstoffen
4. Om voedingsstoffen uit de voedingsmiddelen te halen

Welke voedingsstoffen moeten verteerd worden?

Vertering

Voedingsstoffen uit het voedsel worden opgenomen in het bloed

• Sommige voedingsstoffen worden direct opgenomen
               Vitamine, mineralen, water
  
  
• Sommige voedingsstoffen zijn te groot en worden eerst verteerd
               Koolhydraten, vetten, eiwitten

Verteringsstelsel

Teken in groepjes van 2 in het model de diverse verteringsorganen

• Teken de organen in verhouding
  
• Teken de organen op de juiste plek
  

Plaats bij de diverse organen pijlen met daarop:

• Naam van het orgaan
  
• Belangrijkste functie(s) van het orgaan

Verteringsstelsel

Mondholte

Slokdarm

Maag

Twaalfvingerige darm

Dunne darm

Dikke darm

Endeldarm

Vertering begint in de mondholte. Tanden zorgen ervoor dat de vertering makkelijk verloopt. Wat is een functie van de tanden?

1. Vergroten het oppervlak van voedsel
2. Verkleinen het oppervlak van voedsel
3. Breken voedingsstoffen af
4. Mengt het voedsel met speeksel

Vindt er in de slokdarm vertering plaats?

1. Ja van eiwitten
2. Ja van vetten
3. Ja van koolhydraten
4. Nee

Darmperistaltiek

• Voortduwen van voedsel door kringspieren en lengtespieren  darmperistaltiek
• Voedselbrij kneden en vermengen met sappen en voortduwen

Verteringssappen

Lever produceert gal, dit is geen verteringsap!

Orgaan	Verteringssap	Enzymen voor
Speekselklier	Speeksel	Zetmeel
Maag	Maagsap	Eiwit
Alvleesklier	Alvleessap	Eiwit, Vet, Koolhydraten
Darmsap	Darmsap	Eiwit, koolhydraten

Eiwitten

Koolhydraten

Vetten

Vetten

Maag

Maagsap

Eiwitten

Lever

Alvleesklier

Speekselklier

Dunne darm

Gal

Alvleessap

Darmsap

Speeksel

Koolhydraten

Vetten

Koolhydraten

Koolhydraten

Vetten

Eiwitten

Eiwitten

Waar wordt het vocht uit de voedselbrij opgenomen

1. Maag
2. Dunne darm
3. Dikke darm
4. Endeldarm

Zet de onderdelen van de spijsvertering in de goed volgorde.

mond

slokdarm

maag

12-vingerige darm

dunne darm

dikke darm

endeldarm

anus

Organen die verteringssappen maken

Organen die géén verteringssappen maken

Alvleesklier

Darmsapklieren

Galblaas

Lever

Maagsapklieren

Speekselklieren

Tong

Twaalf

vingeringe darm

Verteringssappen bevatten enzymen. Wat zijn enzymen?

1. Stoffen die maagsap produceren
2. Alle onverteerbare stoffen
3. Stoffen die processen versnellen
4. Stoffen die de voedselbrij kunnen verplaatsen

Koppel de verteringssappen aan de voedingsstoffen die verteerd worden

Koolhydraten

Vetten

Eiwitten

Speeksel

Maagsap

Gal

Alvleessap

Darmsap

De functie van het verteringsstelsel is het omzetten van ..................................... in ..........................................

Speeksel en maagsap zijn voorbeelden van .......................

De enzymen in ........................ zorgen ervoor dat voedingsstoffen ..................... worden afgebroken. Voedingsstoffen die ....................... door de darmwand heen kunnen, worden omgezet in verteringsproducten. Verteringsproducten kunnen ............................. door de darmwand heen. 

Voedingsstoffen

Verteringsproducten

sneller

niet

verteringssappen

verteringssappen

wel

langzamer

Aan de slag

Kies uit:

• Maak de opdrachten van basisstof 4
• Maak een deel van test jezelf (1 t/m 4)