Voeding

• Lichamelijke opvoeding
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 3

Voeding

Voeding en water zijn de brandstoffen voor ons lichaam

Je hebt voeding nodig om alles te kunnen doen wat je wilt doen op een dag. Niet alleen qua bewegen, maar ook op het gebied van concentreren, nadenken en het laten functioneren van organen.

In voeding zitten voedingsstoffen

• Koolhydraten 
• Vetten  
• Eiwitten    
• Vitaminen 
• Mineralen 
• Water 

In welke voedingsstoffen zit energie?

1. Koolhydraten, Water, Vitaminen
2. Allemaal
3. Koolhydraten, Vetten, Eiwitten
4. Eiwitten, Vitaminen, Mineralen

Calorieën

Een calorie is een maat voor de hoeveelheid energie in eten. De hoeveelheid energie wordt berekend in kilocalorieën (afkorting kcal). Een kcal is dus 1000 calorieën.

Man: +/- 2500 calorieën per dag

Vrouw: +/- 2000 calorieën per dag

Hoe meer je sport/beweegt, hoe meer calorieën je nodig hebt.

Hoeveel calorieën heeft een wielrenner tijdens de Tour de France nodig? (Per dag)

1. +/- 3000
2. +/- 6000
3. +/- 9000
4. +/- 12000

Water

Per dag velies je zo'n 1,5 á 2 liter vocht

Dit verlies je o.a. door urine, zweten en uitademen.

Dit moet je weer aanvullen door de inname van water, maar hoeveel?

Formule: 0,03 x lichaamsgewicht = minimale waterinname Dus iemand van 80 kilo moet 2.4 liter water drinken. 

Je hebt een flesje cola van 100 gram/ml. Hoeveel gram/ml hiervan is water?

1. 30
2. 50
3. 75
4. 90

Koolhydraten 

Koolhydraten worden in de volksmond ook vaak suikers genoemd. 

Je hebt twee soorten koolhydraten

Snelle en langzame koolhydraten

Koolhydraten

Voorbeelden langzame koolhydraten 

• Zilvervliesrijst 
• Volkoren pasta 
• Volkoren brood 
• Groenten 
• Fruit 
• Melk 
• Yoghurt 

Voorbeelden snelle koolhydraten 

• Suiker (voor bijv. in de koffie)
• Frisdrank (geen light) 
• IJs 
• Koek 
• Alles met wit meel (wit brood, witte rijst) 

Hoeveel gram koolhydraten heeft de gemiddelde persoon nodig?

1. 25 á 50 gram
2. 50 á 75 gram
3. 75 á 100 gram
4. 100 á 150 gram

Vetten

Vetten zijn niet altijd ongezond, maar vaak wel!

Vet zorgt ervoor dat je het minder snel koud hebt, vitamines beter opneemt en het fungeert als energieopslag.

Je hebt verzadigde (ongezonde) en onverzagdigde (gezonde) vetten.

Voorbeelden van
verzadigde vetten

Vetten

Slechte vetten (verzadigd)

• Roomboter
• Vet vlees
• Chocolade, koek, gebak, snacks
• Volle melkproducten, kaas

 

Goede vetten (onverzadigd)

• Vloeibare bakproducten
• Vette vis
• Oliën
• Noten

Eiwitten

Waar heb je eiwitten voor nodig?

1. Ze zorgen voor je organen
2. Ze houden spierweefsel in stand
3. Ze vergroten je spieren
4. Ze vergroten je uithoudingsvermogen

https:

Eiwitten = proteïne

Aanbevolen hoeveelheid: 0,8 gram eiwitten per 1 kilo lichaamsgewicht. Dus 64 gram voor iemand van 80 kilo. 

Vegetariërs, kinderen en zwangere vrouwen moeten meer eiwitten eten. 

Tekort aan eiwit = Afbraak van spieren 

Huiswerk!

Je gaat 3 dagen precies bijhouden wat je aan voedingsstoffen binnenkrijgt. Hiervoor download je de app 'Mijn Eetmeter' waarop je gemakkelijk kunt invullen wat je eet en drinkt. De app berekent dan je voedingsstoffen.

Je maakt een account aan en gaat 3 dagen invullen wat je allemaal tot je neemt aan voeding (eten en drinken).

Volgende week

Volgende week volgt er een opdracht waar je deze data voor nodig hebt. Zorg dus dat je van ten minste 3 dagen de data verzameld! Meer mag natuurlijk ook.