‹Revenir à la recherche

Les 4 - Consumentenonderzoek

Les 2 - Consumentenonderzoek
1 / 20
suivant
Slide 1: Diapositive
VoedingMBOStudiejaar 1

Cette leçon contient 20 diapositives, avec quiz interactifs, diapositives de texte et 4 vidéos.

time-iconLa durée de la leçon est: 60 min

Éléments de cette leçon

Les 2 - Consumentenonderzoek

Slide 1 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Weekplanning
Week 1: Consumentenonderzoek, doelgroep en vraagstelling
Week 2: Afname van een consumentenonderzoek
Week 3: Verwerken van een consumentenonderzoek
Week 4: Consumentenonderzoek - organoleptische keuring
Week 5: Marketingmix
Week 6: Betrouwbaarheid van resultaten
Week 7: Herhaling
Week 8: Toets 

Slide 2 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Beoordeling consumentenonderzoek

De cursus wordt afgesloten met een schriftelijke toets

De training: gedurende de gehele periode worden drie opdrachten gemaakt, deze worden beoordeeld (onvoldoende, voldoende of goed)

Slide 3 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Leerdoelen
Jij:
  • kunt het verschil benoemen tussen analytisch en hedonisch onderzoek
  • kunt benoemen wat organoleptische kenmerken zijn
  • kent verschillende vraagmethoden en kunt het verschil benoemen tussen een enquête en een intervieuw
  • kunt benoemen welke zaken de resultaten van een consumentenonderzoek mogelijk kunnen beinvloeden
  • kunt een consumentenonderzoek opstellen waarbij  organoleptische kenmerken worden onderzocht
  • kunt verschillende vraagmethoden toepassen.

Slide 4 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Welk soort vragen zijn er allemaal?

Slide 5 - Carte mentale

Cet élément n'a pas d'instructions

Soort vragen
Open vragen
Gesloten vragen
  • Meerkeuze vragen
  • Ja-nee vragen
  • Schaalvragen 
  • Likert-schaal vragen
  • Matrixvragen
Demografische vragen

Slide 6 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Wat is het verschil tussen een interview en een enquête?

Slide 7 - Question ouverte

Cet élément n'a pas d'instructions



Enquête

Objectief en gericht op cijfers

Weinig eigen invulling



Interview

Eigen invulling

Tijdrovend 


Het verschil tussen een enquête en een interview

Slide 8 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Zintuigen
'Waarnemen'

Slide 9 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Welke vijf basissmaken kan je proeven met het smaakzintuig?

Slide 10 - Question ouverte

Cet élément n'a pas d'instructions

De basissmaken

Slide 11 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Hoe komt smaak in jouw lichaam tot stand?

Slide 12 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 13 - Vidéo

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 14 - Vidéo

Cet élément n'a pas d'instructions

Herkenning van smaak
  • Detectiedrempel
  • Herkenningsdrempel
  • Verschildrempel
  • Bovendrempel

Slide 15 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Reukzin
Heel belangrijk bij de waarneming
Geur = alle prikkels die via de reukzin binnenkomen 
Aroma = alle voedselprikkels die via de reukzin binnenkomen

  • Adaptatie

Geen geur -> wel in staat de basissmaken waar te nemen 

Slide 16 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 17 - Vidéo

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 18 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 19 - Vidéo

Cet élément n'a pas d'instructions

PROEFJE

Slide 20 - Diapositive

kaneelsuiker en evt met een water met een smaakje

Plus de leçons comme celle-ci

Les 4 - Consumentenonderzoek

- Leçon avec 30 diapositives
VoedingMBOStudiejaar 1

Week 4 - Consumentenonderzoek

- Leçon avec 19 diapositives
VoedingMBOStudiejaar 1

Week 1 Les 2 - Consumentenonderzoek

- Leçon avec 18 diapositives
VoedingMBOStudiejaar 1

Les 3- Consumentenonderzoek

- Leçon avec 20 diapositives
VoedingMBOStudiejaar 1

Week 1 - Consumentenonderzoek

- Leçon avec 37 diapositives
VoedingMBOStudiejaar 1

Les 1 - Consumentenonderzoek

- Leçon avec 29 diapositives
VoedingMBOStudiejaar 1

Les 1 - Consumentenonderzoek

- Leçon avec 36 diapositives
VoedingMBOStudiejaar 1

Les 2 - Consumentenonderzoek

- Leçon avec 20 diapositives
VoedingMBOStudiejaar 1