De wereld van bier

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 2

Door gebruik van brood

De Sumeriërs bakken eerst een soort broden, die ze vervolgens in water verkruimelen. De pap die zo ontstaat laten ze vergisten. Eventueel brengen ze het bier op smaak met kruiden, honing of dadels. Omdat er in het bier nog allerlei broodkorsten ronddrijven, drinken de eerste bierdrinkers hun bier met een rietje.

Alle pils is bier, maar niet al het bier is pils. Waar of niet waar?

1. Waar
2. Niet waar

Noem de vier ingrediënten van bier

Hoe ontstaat alcohol in bier?

Waar dank dubbel bier zijn naam aan?

1. De hoeveelheid gerst die word gebruikt
2. Door de dubbele vergisting
3. Door zijn donkere kleur
4. Door het alcoholpercentage

Welke smaak is kenmerkend voor een IPA bier?

1. Zoet
2. Bitter
3. Zuur
4. Fruitig

WAt word er toegevoegd aan Lambiek om Kriek bier te maken

1. Frambozen
2. Aalbessen
3. Aardbeien
4. Zure kersen

Wat is het alcohol percentage van een saison bier?

1. tussen 6 en 8 %
2. tussen 5 en 6.5 %
3. tussen 7 en 8.5 %
4. tussen 7.5 en 9%

Waar komt Weizen oorspronkelijk vandaan?

1. België
2. Duitsland
3. Oostenrijk
4. Zwitserland

Opdracht 

Zoek van alle biersoorten, eerder genoemd in de powerpoint een voorbeeld en maak van elk bier een omschrijving.

Neem eens een biertje in plaats van een wijntje.

Proost!