Thema 2 Zorg voor de maaltijd 1: Hoofdstuk 6

Huishouden en wonen



Thema 2: Zorg voor de maaltijd 1


1 / 27
suivant
Slide 1: Diapositive
Verpleging en verzorgingMBOStudiejaar 1

Cette leçon contient 27 diapositives, avec quiz interactifs, diapositives de texte et 1 vidéo.

time-iconLa durée de la leçon est: 45 min

Éléments de cette leçon

Huishouden en wonen



Thema 2: Zorg voor de maaltijd 1


Slide 1 - Diapositive

Huishouden en wonen



Thema 2: Zorg voor de maaltijd 1

H5  Mens en voeding
H6 
Voeding en leeftijd
H7  
Voedselverzorging
H8 
Tafeldekken, voorbereiden, serveren afruimen en afwassen
H9 
Tussengerechten voorbereiden en serveren


Slide 2 - Diapositive

Huishouden en wonen



Doel van de lessen over Zorg voor de maaltijd 1:


Aan het eind van deze periode kun jij als beroepskracht

Verpleegkundigegoede voedingsadviezen geven aan

de
zorgvragers die jij verpleegd.


Slide 3 - Diapositive

Huishouden en wonen






6. Voeding en leeftijd

Slide 4 - Diapositive

Huishouden en wonen



Doel van deze les:


Aan het eind van deze les weet jij als beroepskracht

Verpleegkundigewelke voeding hoort bij welke leeftijdscategorie
.

Slide 5 - Diapositive

6. Voeding en leeftijd


Baby

Peuter / kleuter

Schoolkind

Pubertijd (12 – 16)

Volwassene
Voeding tijdens zwangerschap
Ouderen

Slide 6 - Diapositive

Wat eet een baby van 3 maanden?

Slide 7 - Carte mentale

Baby


Eerste drie maanden: Melk

Borst- of flesvoeding
Voorkeur: borstvoeding: alle voedingsstoffen en antistoffen aanwezig
Borstvoeding, goed voor band moeder- kind
Soms speciale voeding, bijvoorbeeld bij koemelkallergie






Van 3-6 maanden: bijvoeding
Zacht vloeibaar, vaak groente en/of fruit
Geen zout, suiker toevoegen

Geleidelijk aan steeds een beetje dikker



















Slide 8 - Diapositive

Baby


Vanaf 7 maanden:

Brood mag. Niet eerder ivm gluten. (slecht voor de darmen van de baby)

Fijngesneden of geprakt vlees, kip, vis en ei






Vanaf 12 maanden:
Eet met de pot mee
Denk er om, niet te pittig en gekruid eten


Slide 9 - Diapositive

Peuter en kleuter


Voldoende voeding nodig uit
groente- en fruitgroep en uit de groep eiwitrijke producten

Wat minder brood en aardappelen
nodig





Hele jaar door extra vitamine D,
vanaf 4 jaar alleen in de winter (donkere kinderen altijd het hele jaar door)





Slide 10 - Diapositive

Peuter en kleuter


Niet te veel laten wennen aan
zoetigheid.
Kind kan daardoor een lastige eter worden en het is slecht
voor het gebit.

Melk is nog steeds belangrijk. Bevat calcium wat nodig is voor de opbouw van gebit en botten





Niet altijd zin in eten. Tip: Haal
het kind ruim voor het eten uit hun spel zodat ze zich op het eten kunnen voorbereiden.






Slide 11 - Diapositive

Schoolkind


Kind gaat meer wennen aan  nieuwe smaken

Gaat eigen voorkeuren en afkeuren ontwikkelen

Tot 6 jaar vitamine D tablet in de
winter

Donkere kinderen doorgaan met extra vitamine D, door hun donkere

















huidskleur maken ze zelf minder Vitamine D aan.

Melk is nog steeds belangrijk, bevat calcium wat nodig is voor de opbouw van gebit en botten








Slide 12 - Diapositive

Schoolkind


Grotere eetlust, zorg voor gezonde
tussendoortjes zoals fruit en melk

Ontbijt en lunch is heel
belangrijk.

Zonder ontbijt naar school: lusteloos en gebrek aan concentratie





















Overgewicht komt veel voor door:

- Gebrek aan beweging (met auto naar school, computer en tv na schooltijd)

- Ongezond eten (veel snacks, chips en suikerrijk drinken)














Slide 13 - Diapositive

Slide 14 - Vidéo

Pubertijd (12-16 jaar)


Extra energie, eiwitten en calcium
nodig in verband met groei


Door groepsgedrag gevoelig voor
overnemen verkeerde eetgewoontes, zoals snacken en McDonalds





























Beginnen met alcohol. Zeer
schadelijk voor de ontwikkeling van de hersenen


Risicoleeftijd voor meisjes,
ontwikkelen van eetstoornis zoals Anorexia Nervosa of Boulimie





















Slide 15 - Diapositive

Volwassene


Groei en afbraak lichaamscellen in
evenwicht

Behoefte aan energieleverende
stoffen, bouwstoffen en regulerende stoffen neemt af

Nieuw evenwicht vinden
Energiebehoefte sterk afhankelijk
van het type werk




































Schijf van Vijf helpt bij het
samenstellen van gezonde voeding

•Vrouwen boven 35 jaar maken minder bot aan, maar botafbraak gaat door. Dit is Osteoporose.

Botafbraak tegengaan door verantwoord eetpatroon met voldoende calcium en bewegen.























Slide 16 - Diapositive

Voeding tijdens zwangerschap


Extra foliumzuur (Vitamine B11).
Dit verkleint de kans op een open ruggetje bij de baby

Listeria bacterie kan een voedselinfectie veroorzaken en is zeer gevaarlijk voor het ongeboren kind. Deze bacterie is vooral te vinden in langdurig gekoelde producten die zonder verhitting





































worden gegeten. Vermijd daarom bv:

- Rauwe verse melk

- Zachte kazen zoals Brie en Camenbert

- Voorverpakte gerookte vis

- Rauw vlees zoals carpaccio en filet americain

- Gesneden rauwkost en salades






























http://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/listeria.aspx

Slide 17 - Diapositive

Oudere


Groei en afbraak niet meer in
evenwicht. Voor elke twee cellen die afbreken komt er één nieuwe voor terug.
Voldoende bouwstoffen gebruiken is daarom belangrijk.




















































Voeding met veel vocht is belangrijk:

- Warmte in verzorgingstehuizen, vochtverlies

- Dorstgevoel is anders

- Drinken minder omdat ze anders vaker naar het toilet moeten

- Zorgverlener moet drinken stimuleren






































Slide 18 - Diapositive

Graanproducten, groenten en fruit bevatten veel vitamines, mineralen en vezels. Daarom moeten de ouderen dit regelmatig eten.
A
waar
B
niet waar

Slide 19 - Quiz

Oudere


Kies voedingsmiddelen met een
uitgesproken smaak en geur.

- Omdat de speekselklieren minder goed werken en ze daardoor minder goed proeven
















































Dreigend te kort aan Vitamine D:

- Te weinig in de buitenlucht / zonlicht, daarom extra vitamine D nodig

- Door te weinig bewegen en gebrek aan calcium ook kans op osteoporose.






























Slide 20 - Diapositive

Maaltijdvoorziening voor ouderen


Tafeltje-dek-je,
maaltijd wordt thuisbezorgd

Open tafelproject, ouderen uit een wijk of dorp kunnen een maaltijd komen eten in een zorgcentrum

- Extra voordeel: onderling contact























































Ouderen stimuleren zelf boodschappen te doen en onder begeleiding zelf te koken.

- Extra voordeel: contacten door boodschappen doen en gezondere maaltijden.

- Draagt bij aan zelfredzaamheid, zelfrespect en eigenwaarde



































Slide 21 - Diapositive





Hebben we een beetje opgelet?

4 vragen, succes!






















































Slide 22 - Diapositive

In welke leeftijdscategorie kunnen met name meisjes een eetstoornis ontwikkelen?
A
Peuter en kleuter
B
Puber
C
Schoolkind
D
Volwassenen

Slide 23 - Quiz

Waarom moet je ouderen voeding met een uitgesproken smaak en geur aanbieden?

Slide 24 - Question ouverte

Osteoporose (botafbraak) kan je tegengaan door
A
Extra calcium en voldoende beweging
B
Vitamine C complex te gebruiken

Slide 25 - Quiz

Een baby van 5 maanden mag brood eten
A
waar
B
niet waar

Slide 26 - Quiz


Slide 27 - Diapositive