Les 1 Wetgeving en richtlijnen etikettering

• etikettering
• MBO
• Studiejaar 3

Cursus etikettering

Leerdoelen les 1

1. Jij weet wanneer voedingsmiddelen een etiket moeten bevatten;
   
2. Jij weet wanneer het toegestaan is dat een product geen etiket bevat.
   
3. Jij weet welke onderdelen er verplicht op een etiket moeten staan.

Waarom is etiketteren belangrijk?

• Consument wordt steeds kritischer, wil goed geïnformeerd worden om een weloverwogen keuze te kunnen maken.
• Consumentenvertrouwen vergroten door het geven van correcte en complete informatie.

Wanneer een etiket? Wat zegt de wet?

• Europese wetgeving, regelt de basis;
• Nationale wetgeving, voor aanvullende regels binnen NL;
• Warenwet, maakt mondeling informatie geven voor niet voorverpakte levensmiddelen mogelijk.

Klik op de onderstreepte woorden om de wetgeving te openen

De basis (uit de Europese wetgeving)

Doel van deze wet is om de leesbaarheid van etiketten te verbeteren en consumenten de gelegenheid te geven een goede voedselkeuze te maken.

In Nederland vertaald naar de Wet Voedselinformatie.

Mogelijke informatie op verpakkingen

• Voedingswaarde per 100 ml/gram
• Ingrediëntendeclaratie
• Houdbaarheid
• Gebruiksaanwijzingen
• Bewaarvoorschriften
• Hoeveelheid
• Barcode
• Traceercode
• Alcohol gehalte
• Cafeïne gehalte

• Naam + adres van exploitant levensmiddelenbedrijf
• Verpakt onder beschermende atmosfeer
• Merknaam
• Productnaam
• Voedingswaarde per portie
• Afbeeldingen
• Claims 
• Land van herkomst
• verpakkingsvoorschriften
• extra informatie en weetjes

Welke informatie moet er verplicht op een etiket komen te staan volgens deze wetgeving?

Verplichte vermeldingen op het etiket

1. de naam van het levensmiddel
2. de lijst van ingrediënten
   
3. of er allergenen in het product zitten
   
4. de kwantitatieve ingrediëntendeclaratie (KWID)
   
5. netto hoeveelheid
   
6. houdbaarheidsdatum
7. voedingswaarde
8. naam/handelsnaam en adres van 

verantwoordelijke exploitant

9. bijzondere bewaarvoorschriften en/of gebruiksvoorwaarden
10. land van oorsprong of plaats van herkomst (indien van toepassing)
11. gebruiksaanwijzing als het levensmiddel zonder gebruiksaanwijzing moeilijk te gebruiken is
12. percentage alcohol voor dranken met meer dan 1,2 procent alcohol (Indien van toepassing)

Nationale wetgeving: Wat zegt artikel 4 van deze wet?

Nationale wetgeving: Wie moet deze informatie aanbrengen?

Nationale wetgeving: Wat zegt deze wet over consumptieijs?

Nationale wetgeving: Artikel 4 is niet in alle situaties van toepassing. Wanneer niet?

Nationale wetgeving: In artikel 9 staat iets over glazen flessen die opnieuw worden gebruikt. Wat precies?

Doelen behaald?

1. Jij weet wanneer voedingsmiddelen een etiket moeten bevatten;
   
2. Jij weet wanneer het toegestaan is dat een product geen etiket bevat.
   
3. Jij weet welke onderdelen er verplicht op een etiket moeten staan.