Huzarensalade

• Koken
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 1,2

Huzarensalade

Aandachtspunten:

* Brunoise snijden

* Blancheren (kort koken en afkoelen)

* Ei hard koken

* snipperen van een ui

* stand kookplaat

* snijtechniek (kattenklauw)

Extra aandacht vandaag voor...

* Veilig gedrag (niet uitdagen/ spelen/ stoeien/ gooien/ etc.)

* Je recept gebruiken (goed de stapjes volgen van het recept)

* Het afwassen en schoonmaken

* Het netjes achterlaten van het lokaal

* Samenwerken (één klas één team)

Afwassen en schoonmaken

Regels afwassen en schoonmaken

* Je zorgt dat je spullen op je eigen werkplek blijven

* Je wast je eigen spullen af (en niet die van een andere groep!)

* Alles wat afgewassen en droog is zet je aan de kant van de kookplaat

* Docent controleert alles

* Pas na toestemming wordt alles opgeruimd!

* Je zorgt samen dat de wasbak en de werkbank weer schoon en droog zijn

* Je zorgt samen dat de werkvloer geveegd en netjes is

* Ben je klaar en de rest niet, dan help je anderen! We zijn pas klaar als álles netjes is!