Host Week 3 | Les 1 - digitalisering

• Hospitality
• MBO
• Studiejaar 1

Host

Wat gaan we doen?

• Hospitality & Communicatie
• Digitalisering
  
  
• Module Opdracht 2 
• Werken aan Module Opdracht 1

Hospitality & Communicatie

• COMMUNICATIE: ​
  
• HET OVERDRAGEN VAN INFORMATIE : ZENDER, BOODSCHAP EN ONTVANGER.​
  
  
• VERBALE COMMUNICATIE: ​
  
• 35% VAN DE BOODSCHAP WORDT BEPAALD DOOR WOORDEN EN DE MANIER WAAROP JE DE WOORDEN ZEGT:​  INTONATIE, TOONHOOGTE EN SPREEKTEMPO​​

​

• NON VERBALE COMMUNICATIE:​
  
• 65% VAN DE BOODSCHAP WORDT BEPAALD DOOR JE GEZICHTSUITDRUKKINGEN (mimiek), GEBAREN EN LICHAAMSHOUDING

Welke gebaren ken je?

https://www.anwb.nl/vakantie/reisvoorbereiding/7-handgebaren-die-je-in-het-buitenland-niet-moet-maken

Non verbaal

Een van jullie maakt de ander duidelijk wat je plannen zijn voor het komende weekend. Je mag hier alleen lichaamstaal voor gebruiken.​

 

Nu wissel je van rol en moet de ander duidelijk maken hoe hij/zij zich vorig weekend voelde. Ook nu geldt weer, alleen lichaamstaal.

Hoe zeg je dit?

Onderstaande zin kun je op verschillende manieren zeggen, hoe?

'Riccardo is met Daphne naar een wokrestaurant geweest'.​

​

And the Oscar goes to...

Jullie gaan in tweetallen een rollenspel creëren en spelen over gastvrijheid als Host:

-Het eerste rollenspel laat zien hoe het niet moet

-Het tweede rollenspel laat zien hoe het wel moet

-Denk hierbij aan de verbale en non-verbale communicatie

-OVERDRIJF! 

Digitalisering

in de Front Office

Wat is digitalisering?

10 min

 Welke digitale mogelijkheden zijn er?

• Onderzoek welke (digitale) mogelijkheden er al zijn binnen de hospitality branche 
  
  
• Noteer zoveel mogelijk opties/ideeën voor digitalisering 
  

15 min

Welke digitale mogelijkheden heb jij gevonden?

10 min

Wat betekent 'self-service systeem'? Gebruik een voorbeeld in jouw uitleg!

10 min

Hoe kan digitalisering toegepast worden bij de Host functie?

10 min

Module Opdracht 2: Inventarisatie digitale (self-service) systemen

Onderzoek welke digitale self-service systemen binnen NH Zuid gebruikt worden. 

De resultaten van jouw inventarisatie deel je met de hele groep (upload in Teams).

De opdracht moet aan de onderstaande eisen voldoen en wordt aan de hand van de rubric beoordeeld (zie Host Xerte!)

-Het overzicht is compleet

-Het overzicht is duidelijk

-Het overzicht is met de groep gedeeld in de online leeromgeving

-Correct taalgebruik 

10 min 

'Over de lijn'

5 stellingen

'Meer digitalisering in hotels zorgt voor een hogere gasttevredenheid'

'Het inchecken van een gast kan net zo goed via een app als in persoon'

'Het is beter om gasten een tablet te geven waar ze informatie over het hotel en de omgeving kunnen lezen of opzoeken'

'Het uitchecken van een gast kan net zo goed via een app als in persoon'

'Een receptionist zou vervangen kunnen worden door een robot'

acht 2!

Aan de slag

Maak een opzet voor Module Opdracht 2:

Inventarisatie self service systemen

&

Werk verder aan Module Opdracht 1:

(Onderzoek) Service Directory

Hoe ging de les? 

• Wat heb je gedaan?
• Hoe heb je het aangepakt?
• Tips & Tops