P2/K2 koks

1 / 22
suivant
Slide 1: Diapositive
VoedingMBOStudiejaar 3

Cette leçon contient 22 diapositives, avec quiz interactifs et diapositives de texte.

Éléments de cette leçon

Slide 1 - Diapositive

Zelfstandig werkend kok


Kerntaak P2-K2

Slide 2 - Diapositive

Geeft leiding en voert beheerstaken uit
W1: Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
W2: Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers


Slide 3 - Diapositive

Welke onderdelen verwerk je in een
verslag?

Slide 4 - Carte mentale

Proeve van bekwaamheid inleveren
Je levert de gemaakte opdrachten op papier en digitaal in bij je docent


  • Voorpagina: titel verslag, naam, klas, inleverdatum, docent(en)
  • Inhoud: inhoudsopgave, voorwoord, opdrachten, bijlage


Slide 5 - Diapositive

Voorwoord
Wat kan de lezer verwachten?
Hoe heb je het maken van de opdracht ervaren?
Wie heeft je geholpen en wil je bedanken?

Slide 6 - Diapositive

Inhoudsopgave
Duidelijke titel

Dezelfde als de opdrachten

Handmatig of automatisch

Slide 7 - Diapositive

Opdrachten

Vermeld bij iedere opdracht duidelijk om welke opdracht het gaat. 

Geef de opdracht dezelfde titel als in je inhoudsopgave

Slide 8 - Diapositive

Bijlage
Geef de bijlagen een duidelijke titel, zodat de lezer weet bij welke opdracht de bijlage hoort

Slide 9 - Diapositive

Opdracht 1: Begeleid een lerende medewerker
Wat lever je in?

1.  Inwerkprogramma: wat ga je doen en waarom?
2. Verslag met daarin:
- aanpak
- werkwijze
- conclusies

Slide 10 - Diapositive

Denk aan
Het verslag bestaat uit: Inleiding, middenstuk, slot

Hoofdletters, komma's en punten
Spelling


Lettertype en grootte --> Calibri 11

Slide 11 - Diapositive

Beoordelingscriteria
Inhoud - Alle gevraagde onderdelen benoemd?
Opbouw - Inleiding/middenstuk/slot
Taalverzorging - Spelling, formulering en interpunctie

Slide 12 - Diapositive

Opdracht 2: Voert (in)formele gesprekken
Wat ga je doen?

Gesprek voeren met lerende medewerker 

- Bereid je voor
- Geef medewerker feedback
- Maak afspraken over verbeterpunten
- Motiveer medewerker
- Vraag naar meningen en ideeën 
- Spreek zonder vooroordeel
- Let op taalgebruik

Slide 13 - Diapositive

Opdracht 2: Voert (in)formele gesprekken
Wat lever je in? 

Een verslag met daarin:

1. Agenda: Wat wil je bespreken tijdens het gesprek?
2. Belangrijkste zaken die zijn besproken
3. De gemaakte afspraken

Slide 14 - Diapositive

Denk aan
Het verslag bestaat uit: Inleiding, middenstuk, slot

Hoofdletters, komma's en punten
Spelling


Lettertype en grootte -- > Calibri 11

Slide 15 - Diapositive

Beoordelingscriteria
Inhoud - Alle gevraagde onderdelen benoemd?
Opbouw - Inleiding/middenstuk/slot
Taalverzorging - Spelling, formulering en interpunctie

Slide 16 - Diapositive

Beoordelingscriteria algemeen
Inhoud
Alle gevraagde opdrachten
Opbouw
Voorblad, inhoudsopgave, opdrachten, nawoord, bijlagen
Taalverzorging
Spelling, formulering en interpunctie

Inlevermoment behaald?

Slide 17 - Diapositive

Planning
(waar moet je rekening mee houden)

Slide 18 - Carte mentale

Planning
Maak in een Word-document een globale planning voor jezelf wanneer je de verschillende opdrachten gaat uitvoeren

Slide 19 - Diapositive

Slide 20 - Diapositive

Evaluatie
Wat heb je onthouden?
Wat is belangrijk?
Waar bestaat het examen uit?
Wat moet je inleveren?
Hoe moet je het inleveren?
Wanneer moet je het inleveren?


Slide 21 - Diapositive

Trends

Slide 22 - Diapositive