P2/K3 bediening

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 3

Zelfstandig werkend gastheer/-vrouw

Kerntaak P2-K3

Wanneer?

Donderdag 20 mei (zie schema)

FYSIEK 

P2/K3: Geeft leiding en voert beheerstaken uit

W1: Bewaakt sociaal-hygiënisch beleid                  ? 

Uiterlijk 18 mei inleveren bij meneer van Bruggen

W2: Instrueert en begeleidt lerende medewerkers                   ?

Uiterlijk 18 mei inleveren bij meneer van Bruggen

W3: Voert informele gesprekken en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers

Opdrachten

Het examen bestaat uit 4 opdrachten: 

1. Sociaal Hygiënisch beleid 

2. Begeleid een lerende medewerker

3. Voert (in)formele gesprekken

4. Panelgesprek

Opdracht 3: Voert (in)formele gesprekken

Wat ga je doen?

Gesprek voeren met lerende medewerker 

Hoe ziet het examen er dan uit?

1. Voorbereiding 

Casus lezen

Casus voorbereiden en agenda maken

2. Uitvoering 

(In)formele gesprek voeren

3. Uitwerking

Verslag maken 

Verslag inleveren

4. Panelgesprek

Wat moet je doen en wat moet je bespreken tijdens het (in)formele gesprek?

Voorbereiding

- Verdiep je in de leerling, stagiaire of hulpkracht waarmee je het gesprek gaat voeren.

- Onderzoek hoe de lerende medewerker het werk doet.

Uitvoering

- Toets bovenstaande tijdens het gesprek.

- Geef de medewerker feedback over hoe hij het doet.

- Maak tijdens het gesprek duidelijke afspraken over mogelijke verbeterpunten.

- Motiveer de medewerker om zijn best te doen en uitdagingen aan te gaan.

- Vraag naar de ideeën en meningen van de lerende medewerker.

- Pas je taalgebruik en de toon van je stem aan op de medewerker.

Opdracht 3: Voert (in)formele gesprekken

Wat lever je uiteindelijk in? 

Een verslag met daarin:

1. Agenda: Wat wil je bespreken tijdens het gesprek? Waar ga je op letten? etc.

2. Belangrijkste zaken die zijn besproken

3. De gemaakte afspraken

Denk aan

Het verslag bestaat uit:

- Voorpagina met titel, naam, klas, studentnummer en docent(en)

- Inhoudsopgave

- Inleiding, middenstuk, slot

- Hoofdletters, komma's en punten, spelling ww, algemene spelling

Lettertype en grootte --> Calibri 11

1. Inleveren direct na het gesprek --> je krijgt hier de tijd voor

2. Per mail (meneer van Bruggen)

Beoordelingscriteria algemeen

Inhoud

Alle gevraagde opdrachten

Opbouw

Voorblad, voorwoord, inhoudsopgave, opdrachten, bijlage

Taalverzorging

Speling, formulering en interpunctie

Opdracht 4: Panelgesprek

Bevragen over de ingeleverde opdracht over het sociaal hygiënisch beleid

Beoordelingscriteria algemeen

Inhoud

Antwoord op vragen/onduidelijkheden/toelichting

Spreekvaardigheden

Woordkeuze, formeel, toon, tempo en volume

Samenvatting

1. Sociaal-hygiënisch beleid : 18 mei inleveren

2. Begeleid lerende medewerker : uitleg meneer van Bruggen

3. (In)formele gesprekken : 20 mei laptop mee

4. Panelgesprek : op basis van opdracht 1